Рецепт свинины на китайский манер из доступных продуктов

Горячие блюда из свинины
Дата выпуска:     
Китайские повара нарезают продукты для своих блюд достаточно мелко. Это обусловлено несколькими обстоятельствами. Во-первых, так еда быстрее приготовится, а это крайне важно, когда в вашем распоряжении всего небольшая охапка хвороста. Во-вторых, согласитесь, есть палочками куски размером с котлету по-киевски не очень удобно. Ну, а в-третьих, так вкуснее получается — кусочки быстро обжариваются, впитывая в себя аромат приправ, сохраняя при этом свою форму и цвет.
Рецепт «Рецепт свинины на китайский манер из доступных продуктов» представлен в категориях Горячие блюда из свинины и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 0 минут. Для приготовления блюда «Рецепт свинины на китайский манер из доступных продуктов» в домашних условиях по рецепту от автора Фомин Георгий потребуется: Кунжутное масло, Рис отварной, Соевый соус, Сахарный песок, Свинина, Чеснок, Крахмал картофельный, Растительное масло, Имбирь маринованный, Соль, Зелёный лук, Красный перец-чили, Болгарский перец, Белый молотый перец, Рисовый соус, Кукурузная мука.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Рецепт свинины на китайский манер из доступных продуктов

0 минут 4 персоны
Шаг 1

Мясо нарежем тонкими полосками, стараясь перерезать волокна под углом 45°.

Шаг 2

Добавляем в мясо соль, белый перец, муку и тщательно перемешиваем. Откладываем пока мясо в сторону, займемся овощами. Из перца-чили удаляем семена. 1 побег зеленого лука, чеснок, имбирь и перец-чили мелко нарезаем. Болгарский перец очищаем от внутренностей, нарезаем тонкими полосками. Все перемешиваем.

Шаг 3

Смешиваем соевый соус, сахар, уксус, кунжутное масло и крахмал, добавляем 3 столовые ложки воды, перемешиваем.

Шаг 4

В воке разогреваем растительное масло. Опускаем мясо и обжариваем пока мясо не станет светлым. Достаем шумовкой мясо и откладываем на решетку вока или на отдельную тарелку. В масло, где жарилась свинина кладем смесь из овощей. Быстро обжариваем

Шаг 5

Возвращаем в вок свинину и все перемешиваем. Жарим еще пару минут.

Шаг 6

Вливаем в вок заранее приготовленный соус. Перемешиваем. Нарезаем оставшийся побег зеленого лука красивыми перьями, посыпаем готовое блюдо. Рис подаем отдельно.

Шаг 7

Рис в Китае обычно подается во время обеда в отдельной чашке. Не надо на него сильно налегать. Вы, таким образом, демонстрируете свою ненасытную сущность, что считается не совсем «комильфо». Если же вам подложили в опустошенную пиалу еще порцию риса, то ее вообще не стоит трогать, а то можно обидеть хозяев. Они посчитают, что так и не смогли утолить ваш голод, и их будут терзать угрызения совести, что в Азии имеет, куда большее значение, чем у нас.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Горячие блюда из свинины

Шеф-повар Станислав Валенюк приготовил гуляш по-венгерски.  
Горячие блюда из свинины    2016.12.09
Контрольная закупка
Обычно плов готовят с рисом. Если разнообразить приготовление плова - его можно приготовить с крупой булгур. Е 
Горячие блюда из свинины    2016.12.08
Олеся
Для рецепта свинины в белом вине с грибами нужно немного ингредиентов - мясо, сыр, грибы и белое вин...
Горячие блюда из свинины    2016.12.03
Алина



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов