Руляда

Куриный рулет
Дата выпуска:     
Руляда - блюдо из мяса (чаще всего птицы), которое свернуто в трубку. Блюдо всегда получается очень красивым, а нежный вкус никого не оставляет равнодушным.

Татьяна Бодябина приготовила куриную руляду, фаршированную яичными блинчиками. 

Рецепт «Руляда» представлен в категориях Куриный рулет и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется 0 минут. Для приготовления блюда «Руляда» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Растительное масло, Перец, Соль, Мука пшеничная высшего сорта , Яйцо куриное первой категории, Свежая морковь, Молоко, Курица. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Горячие блюда.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Руляда

0 минут 5 персон
Шаг 1

Блины. Муку, тёплое молока и три яйца взбить до однородной массы, посолить и поперчить. На разогретой сковороде с маслом (сковорода должна быть большого диаметра) обжарить блины.

Шаг 2

Снять кожу с курицы. Для этого необходимо сделать надрез на спинке и аккуратно руками снять кожу, там, где кожа плотно прилегает, можно использовать нож, но подрезать необходимо не под кожу, а наоборот, срезать немного мяса. Главная задача, чтобы кожа не порвалась. Разделать тушку курицы, отделить филе от костей. Филе отбить, посолить и поперчить.

Шаг 3

На каждый блинчик с краю положить филе, на филе очищенную морковь, завернуть в плотный рулет. Тоже сделать со вторым и третьим блином. Собрать руляду. Взять кожу, выложить филе, затем блинные рулеты пирамидой, аккуратно свернуть в большой рулет. Завернуть рулет в пищевую плёнку, сделать несколько проколов, чтобы выходил пар. Запекать в духовке, разогретой до 180°С 30-40 минут.

Похожие рубрики

Горячие блюда
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Куриный рулет

Шеф-повар Кирилл Голиков приготовил мясо с рыбой – куриные рулетики с крабовым мясом и сыром.
Куриный рулет    2016.10.10
Контрольная закупка
Шеф-повар Ольга Сюткина сегодня поделится рецептом приготовления рулета из курицы. Рулет фаршируется шпинатом, шампиньонами и ре...
Куриный рулет    2016.03.23
Контрольная закупка
Куриных рулетов много. И с сухофруктами, и с зеленью, и с приправами. Сегодня мы предлагаем приготовить куриный рулетик с сыром....
Куриный рулет    2016.01.28
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов