Штрудель с сухофруктами, морковью и ягодным мороженым

Штрудели
Дата выпуска:     
Однако Шеф-повар Григорий Мосин приготовил необычный штрудель с мороженым, а яблоки заменил на сухофрукты и морковь. 
Рецепт «Штрудель с сухофруктами, морковью и ягодным мороженым » представлен в категориях Штрудели и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется 50 минут. Для приготовления блюда «Штрудель с сухофруктами, морковью и ягодным мороженым » в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Апельсиновый сок, Тесто слоеное бездрожжевое замороженное, Мёд, Корица, Замороженные ягоды, Свежая морковь, Масло сливочное, Грецкие орехи, Изюм без косточек, Мороженое "Пломбир", Сахарный песок, Курага.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Штрудель с сухофруктами, морковью и ягодным мороженым

50 минут 5 персон
Шаг 1

В небольшом количестве апельсинового сока замочить изюм.

Шаг 2

Курагу измельчить в блендере, добавив немного апельсинового сока.

Шаг 3

Морковь очистить и натереть на тёрке. Сковороду разогреть на среднем огне, обжарить морковь на сливочном масле 2-3 минуты, добавить мёд и измельчённую курагу. Тщательно перемешать, прогреть массу ещё 2-3 минуты. Увеличить немного огонь. Накрыть сковороду крышкой, оставить на 10 минут.

Шаг 4

Выложить грецкие орехи на лист пергамента, сложить его конвертом и измельчить орехи молотком. Чтобы усилить вкус орехов, их необходимо прогреть на сухой разогретой сковородке

Шаг 5

В морковную смесь добавить орехи и изюм, замоченный в апельсиновом соку, тщательно перемешать, увеличить огонь и хорошо прогреть. Накрыть сковороду крышкой и дать массе остыть.

Шаг 6

Тесто раскатать в тонкий пласт, присыпать корицей и сахаром. Выложить начинку на тесто так, чтобы она занимала 1/3 часть, по центру. Накрыть тестом с одной и другой стороны и запечатать. Пергамент смазать сливочным маслом, чтобы штрудель не прилип к нему, выложить штрудель на бумагу швом вниз, сделать надрезы на поверхности, чтобы выходил пар. Поставить в духовку, разогретую до 180°С на 30-40 минут.

Шаг 7

Замороженную чернику взбить в блендере, добавить пломбир и еще раз взбить. Подать штрудель с черничным мороженым.

Комментарии
1
Алина
09 сен, 2016
Лучшие штрудели - в Вене, конечно. Попробую сама сделать ​​​​​​​



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов