Солянка по-деревенски - рецепт с фото

Солянка по-деревенски
Солянки
Дата выпуска:     
Солянка по-деревенски
Я хочу приготовить блюдо старинной русской кухни "Солянка по-деревенски". Шеф-повар Сидорин Илья предлагает вам посмотреть и научиться готовить блюдо "Солянка по-деревенски" - рецепт с фото. Все необходимые шаги описаны шеф-поваром, и следуя инструкции у вас получится истинное национальное блюдо. 
Рецепт «Солянка по-деревенски» представлен в категориях Солянки и Супы , для приготовления этого блюда Вам потребуется 59 минут. Для приготовления блюда «Солянка по-деревенски» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Лук репчатый, Молодой картофель, Крупа перловая, Зелень, Охотничьи колбаски полукопченые, Рассол от квашеной капусты, Помидоры, Перец черный молотый, Соль, Квашеная капуста, Морковь свежая. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Блюда из помидоров.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Солянка по-деревенски

59 минут 2 персоны
Шаг 1

Квашеную капусту я потушу с натертой морковью на растительном масле. Если квашеную капусту потушить, у нее исчезает резкий запах рассола, но при этом остается хруст!

Шаг 2

Перловую крупу я замочу в квашенном капустном рассоле. Оставлю ее здесь до тех пор, пока она полностью не набухнет. Может показаться странным, что я замачиваю перловку в рассоле, но именно из-за вымоченной в рассоле крупы солянке в итоге и окажется очень ароматной и пикантной. Копченые колбаски режу соломкой и обжариваю с пассированным луком.

Шаг 3

В сковородку кладу целиком копченые колбаски, очищенные от шкурки. А так же помидоры, порезанные кубиками. Чтобы помидорные кубики остались сочными и отдали сок блюду, а не разделочной доске, надо резать их очень острым ножом!

Шаг 4

Теперь режу кубиками две картофелины порезать кубиками и добавить к колбасе с луком и помидорам. Осталось положить перловку и поставить, все тушиться на слабом огне. Через 20 минут солянка будет готова. Перед тем как подавать на стол посыпьте зеленью.

Похожие рубрики

Блюда из помидоров
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Солянки

Солянка с почками
«Контрольная закупка» предлагает вам попробовать приготовить в домашних условиях классическую солянку с почками. Рецепт быстры...
Солянки
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Солянка сборная мясная
Сборную мясную солянку можно отнести к пикантным и сытным блюдам. Ее отличительной чертой является слегка островатый вкус и ле...
Солянки
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Солянка с квашеной капустой
Квашеная капуста – это, безусловно, званый гость любого застолья! Ее подают как в качестве самостоятельного блюда, так и добав...
Солянки
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка