Солянка по-деревенски

Солянки
Дата выпуска:     
Солянка по-деревенски
Я хочу приготовить блюдо старинной русской кухни – солянку по-деревенски. 
Рецепт «Солянка по-деревенски» представлен в категориях Солянки и Супы , для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «Солянка по-деревенски» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Лук репчатый, Молодой картофель, Крупа перловая, Зелень, Охотничьи колбаски полукопченые, Рассол от квашеной капусты, Помидоры, Перец черный молотый, Соль, Квашеная капуста, Свежая морковь. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Блюда из помидоров.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Солянка по-деревенски

персон
Шаг 1

Квашеную капусту я потушу с натертой морковью на растительном масле. Если квашеную капусту потушить, у нее исчезает резкий запах рассола, но при этом остается хруст!

Шаг 2

Перловую крупу я замочу в квашенном капустном рассоле. Оставлю ее здесь до тех пор, пока она полностью не набухнет. Может показаться странным, что я замачиваю перловку в рассоле, но именно из-за вымоченной в рассоле крупы солянке в итоге и окажется очень ароматной и пикантной. Копченые колбаски режу соломкой и обжариваю с пассированным луком.

Шаг 3

В сковородку кладу целиком копченые колбаски, очищенные от шкурки. А так же помидоры, порезанные кубиками. Чтобы помидорные кубики остались сочными и отдали сок блюду, а не разделочной доске, надо резать их очень острым ножом!

Шаг 4

Теперь режу кубиками две картофелины порезать кубиками и добавить к колбасе с луком и помидорам. Осталось положить перловку и поставить, все тушиться на слабом огне. Через 20 минут солянка будет готова. Перед тем как подавать на стол посыпьте зеленью.

Похожие рубрики

Блюда из помидоров
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Солянки

Шеф-повар Кирилл Голиков приготовил суп-солянку с краковской колбасой.  
Солянки    2016.12.02
Контрольная закупка
Телеведущая Яна Чурикова и ведущий программы «Контрольная закупка» Антон Привольнов приготовили солянку с докторской колбасой.
Солянки    2016.09.22
Контрольная закупка
Вкусная и сытная солянка из грибов
Солянки    2016.02.02
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов