^ Наверх

Солянка по-деревенски - рецепт с фото

Солянка по-деревенски
Солянки
Дата выпуска:     
Солянка по-деревенски
Я хочу приготовить блюдо старинной русской кухни "Солянка по-деревенски". Шеф-повар Сидорин Илья предлагает вам посмотреть и научиться готовить блюдо "Солянка по-деревенски" - рецепт с фото. Все необходимые шаги описаны шеф-поваром, и следуя инструкции у вас получится истинное национальное блюдо. 
Рецепт «Солянка по-деревенски» представлен в категориях Солянки и Супы , для приготовления этого блюда Вам потребуется 59 минут. Для приготовления блюда «Солянка по-деревенски» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Лук репчатый, Молодой картофель, Крупа перловая, Зелень, Охотничьи колбаски полукопченые, Рассол от квашеной капусты, Помидоры, Перец черный молотый, Соль, Квашеная капуста, Морковь свежая. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Блюда из помидоров.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Солянка по-деревенски

59 минут 2 персоны
Шаг 1

Квашеную капусту я потушу с натертой морковью на растительном масле. Если квашеную капусту потушить, у нее исчезает резкий запах рассола, но при этом остается хруст!

Шаг 2

Перловую крупу я замочу в квашенном капустном рассоле. Оставлю ее здесь до тех пор, пока она полностью не набухнет. Может показаться странным, что я замачиваю перловку в рассоле, но именно из-за вымоченной в рассоле крупы солянке в итоге и окажется очень ароматной и пикантной. Копченые колбаски режу соломкой и обжариваю с пассированным луком.

Шаг 3

В сковородку кладу целиком копченые колбаски, очищенные от шкурки. А так же помидоры, порезанные кубиками. Чтобы помидорные кубики остались сочными и отдали сок блюду, а не разделочной доске, надо резать их очень острым ножом!

Шаг 4

Теперь режу кубиками две картофелины порезать кубиками и добавить к колбасе с луком и помидорам. Осталось положить перловку и поставить, все тушиться на слабом огне. Через 20 минут солянка будет готова. Перед тем как подавать на стол посыпьте зеленью.

Похожие рубрики

Блюда из помидоров
Комментарии
Солянка
Солянку знают все и рецептов ее приготовления очень много. Мы предлагаем пошаговый рецепт солянки, п...
Солянки
Наталия Наталия
Солянка сборная мясная классическая
Прекрасный сытный обед подарит cолянка сборная мясная классическая. Отличное сочетание нескольких видов мяса с овощами и оливкам...
Солянки
Наталия Наталия
Солянка мясная сборная классическая
Разнообразие мяса, приятный необычный вкус - всем этот рецепт хорош! Солянка мясная сборная классич...
Солянки
Александра Быкова Александра Быкова
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка