Суфле из картофеля

Горячие закуски
Дата выпуска:     
Суфле из картофеля с добавлением колбасы, бекона или ветчины, запечённое в кожуре, имеет неповторимый нежный вкус и оригинальный, естественный вид. Да и готовить его одно удовольствие: довольно быстро и нехлопотно.Такое блюдо можно подать и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве горячей закуски
Рецепт «Суфле из картофеля» представлен в категориях Горячие закуски и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «Суфле из картофеля» в домашних условиях по рецепту от автора Фомин Георгий потребуется: .

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Суфле из картофеля

4 персоны
Шаг 1

Картофель с кожурой вымыть, обсушить, выложить в посыпанную солью форму и поставить в разогретую до 180С на 1 час

Шаг 2

Измельчённый лук обжарить на сливочном масле до прозрачности

Шаг 3

Добавить нарезанную мелкими кусочками колбасу, обжарить в течение 3 минуы

Шаг 4

Картофель остудить, тонко срезать верхний слой кожуры и картофеля

Шаг 5

Аккуратно вынуть мякоть, не повреждая стенки. Кожуру отложить

Шаг 6

К картофелю добавить поджаренные лук и колбасу, а также половину натёртого на тёрке сыра

Шаг 7

Желтки отделить от белков, желтки соединить со сметаной, перемешать, влить в картофельную массу, перемешать

Шаг 8

Белки взбить в пену, влить в массу и аккуратно перемешать

Шаг 9

Посолить массу по вкусу и выложить в картофельную кожуру

Шаг 10

Посыпать тертым сыром и запекать 10 минут при 180С

Шаг 11

В суфле из картофеля по вкусу можно добавить измельчённую зелень петрушки, укропа или зелёный лук

Комментарии
1
Елена
07 мар, 2013
4 порции? Ну и сколько же взято картофелин на 4 порции или граммов картофеля? Где вообще список ингредиентов? Тут модерация вообще есть какая-нибудь, или можно любую ерунду выложить?

Другие рецепты из рубрики Горячие закуски

С начинками можно экспериментировать бесконечно: спаржа, болгарский перец, рыба, морепродукты....
Горячие закуски    2016.11.25
Яна
Печеная тыква в значительной степени улучшает пищеварение, способствует выводу шлаков и тяжелых соединений натрия.
Горячие закуски    2016.10.14
Контрольная закупка
Простое и вкусное постное блюдо. 
Горячие закуски    2016.01.25
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов