Суфле с авокадо и грейпфрутом

Суфле
Дата выпуска:     
Вся правда о грейпфруте. 
Если вы не любите грейпфрут, вы просто не умеете его готовить! Приятная свежесть этого цитруса сделает вкус самых разных блюд более выразительным. Выбирайте красный сорт фрукта – он сладкий и почти не горчит. Кроме того, грейпфрут полезен, особенно зимой.
 
Есть расхожее мнение, что грейпфрут, обладая волшебным жиросжигающим эффектом, помогает бороться с лишним весом. Хотя на сегодняшний день научных доказательств этому утверждению не существует. Но точно известно, что грейпфрут не следует сочетать с лекарствами. Например, некоторые гормоны (в том числе противозачаточные средства), антидепрессанты, антигистаминные и некоторые антибиотики (эритромицины) нельзя запивать свежевыжатым грейпфрутовым соком. Дело в том, что в таком сочетании концентрация лекарственных средств может увеличиться и привести к неприятным побочным эффектам. Зато тот же сок, выпитый натощак, но без лекарств, помогает кишечнику быстро настроиться на рабочий лад. В этом фрукте много полезной клетчатки. А содержащиеся в нем эфирные масла и органические кислоты помогают пищеварению, стимулируют обмен веществ, усиливают выработку пищеварительных соков – и еда усваивается быстрее. Грейпфрут низкокалориен, то есть, по сути, для диетического питания вполне подходит тем, что помогает поддерживать тонус. Во время диеты и разгрузочных дней с этим цитрусовым легче избежать вялости и сонливости – он заряжает энергией.
Плоды грейпфрута растут гроздьями. Отсюда английское название «grapefruit» (виноградный плод).

Грейпфрут – это гибрид апельсина и помело. Основные виды: белый, розовый и красный. Самый кислый, с выраженной горчинкой – белый. 
Рецепт «Суфле с авокадо и грейпфрутом» представлен в категориях Суфле и Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 25 минут. Для приготовления блюда «Суфле с авокадо и грейпфрутом» в домашних условиях по рецепту от автора Домашний Очаг потребуется: Грейпфрут, Яйцо куриное первой категории, Сливки 33%, Авокадо, Сахарный песок.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Суфле с авокадо и грейпфрутом

25 минут 6 персон
Шаг 1

На водяной бане в мисочке взбивайте яичные белки с сахаром, пока смесь не прогреется и сахар не растает. Снимите с огня и взбейте смесь миксером, пока она не загустеет.

Шаг 2

Авокадо очистите и нарежьте на кусочки. В комбайне сделайте из авокадо пюре, добавив лимонный сок, а затем и взбитые белки. Взбейте сливки до густой пены и, осторожно и тщательно перемешивая, добавляйте в смесь с авокадо.

Шаг 3

Прежде чем разливать суфле в формочки, сделайте для каждой из них манжетик из пергамента и привяжите манжетики нитками к формочкам так, чтобы чашка "стала выше" на 5 см.

Шаг 4

Заполните формы смесью до края манжетов, разровняйте лопаточкой. Поставьте на ночь в морозилку. Грепфрут разделите на дольки, затем очистите от пленочек, нарежьте. Перед подачей на стол снимите бумажные манжетики и украсьте суфле кусочками грейпфрута.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Суфле

«Снежок» — готовый кисломолочный продукт, который многие привыкли употреблять просто так
Суфле    2015.08.28
Контрольная закупка
Большинство праздников уже позади, но так хочется зарядиться праздничным настроением! И поэтому мы решили побаловать вас рецепто...
Суфле    2014.01.21
Контрольная закупка
Молоко - продукт универсальный. Оно подходит для супов и для десертов. И даже самые изысканные блюда не обходятся без него. Сего...
Суфле    2012.10.22
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов