Свиная лопатка с тушёной капустой - рецепт с фото

Свиная лопатка с тушёной капустой
Горячие блюда из свинины
Дата выпуска:     
Шеф-повар Кирилл Мартыненко приготовил свиную лопатку с тушёной капустой. Давайте же и мы попробуем последовать его рекомендациям и в домашних условиях создадим свой собственный мясной кулинарный шедевр. Отличный рецепт, несложные шаги, в общем - рекомендуем!
Рецепт «Свиная лопатка с тушёной капустой» представлен в категориях Горячие блюда из свинины и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час10 минут. Для приготовления блюда «Свиная лопатка с тушёной капустой» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Лопатка свиная охлажденная, Капуста, Морковь свежая, Лук, Чеснок, Томатная паста, Мука пшеничная высшего сорта , Соль, Перец, Тмин, Зелень. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Горячие блюда, Рецепты на 23 февраля.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Свиная лопатка с тушёной капустой

1 час10 минут 4 персоны
Шаг 1

Свиная лопатка с тушёной капустой Шаг 1

Мясо нарезать на небольшие куски.

Шаг 2

Свиная лопатка с тушёной капустой Шаг 2

Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарезать, посолить чтобы он дал сок. Морковь нарезать тонкой соломкой.

Шаг 3

Свиная лопатка с тушёной капустой Шаг 3

Запанировать мясо в муке. Легко и быстро это можно следующим образом. В целлофановый пакет всыпать немного муки, сложить в него нарезанное мясо. Завязать пакет, оставив с нём воздух. Встряхнуть пакет несколько раз. Мясо возьмёт столько муки, сколько нужно, каждый кусочек будет равномерно запанирован.

Шаг 4

Свиная лопатка с тушёной капустой Шаг 4

Разогреть масло на сковороде. Обжарить мясо с двух сторон, до золотистого цвета, добавить лук и чеснок. Обжарить мясо с овощами 2-3 минуты, затем добавить морковь и томатную пасту. Перемешать и добавить небольшое количество воды. Посолить, приправить перцем и тмином. Мясо тушить 30-35 минут, на среднем огне.

Шаг 5

Свиная лопатка с тушёной капустой Шаг 5

Капусту нарезать мелкой соломкой, посолить и перетереть, чтобы она дала сок. В сотейнике разогреть масло, переложить в него капусту. Обжаривать капусту до золотистого цвета, добавить небольшое количество воды и тушить 15-20 минут, периодически помешивая. Капусту переложить к мясу, готовить 5-7 минут, приправить рубленной зеленью.

Похожие рубрики

Горячие блюда, Рецепты на 23 февраля
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Горячие блюда из свинины

Рулька вареная в пиве
Очень простой рецепт приготовления свиной рульки. На гарнир отлично подойдет вареный картофель, туше...
Яна Яна
Запеченная свиная рулька
Бесхлопотное, сытное и очень мужское блюдо. На гарнир можно подать квашеную капусту и вареный картоф...
Яна Яна
Поджарка из свинины
Замечательное быстрое блюдо и минимум ингредиентов в поджарке из свинины. Я готовлю поджарку, когда совсем нет времени и есть ох...
Алина Алина
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка