Свиная лопатка с тушёной капустой - рецепт с фото

Горячие блюда из свинины
Дата выпуска:     
Шеф-повар Кирилл Мартыненко приготовил свиную лопатку с тушёной капустой. Давайте же и мы попробуем последовать его рекомендациям и в домашних условиях создадим свой собственный мясной кулинарный шедевр. Отличный рецепт, несложные шаги, в общем - рекомендуем!
Рецепт «Свиная лопатка с тушёной капустой» представлен в категориях Горячие блюда из свинины и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час10 минут. Для приготовления блюда «Свиная лопатка с тушёной капустой» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Лопатка свиная охлажденная, Капуста, Морковь свежая, Лук, Чеснок, Томатная паста, Мука пшеничная высшего сорта , Соль, Перец, Тмин, Зелень. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Горячие блюда, Рецепты на 23 февраля.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Свиная лопатка с тушёной капустой

1 час10 минут 4 персоны
Шаг 1

Мясо нарезать на небольшие куски.

Шаг 2

Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарезать, посолить чтобы он дал сок. Морковь нарезать тонкой соломкой.

Шаг 3

Запанировать мясо в муке. Легко и быстро это можно следующим образом. В целлофановый пакет всыпать немного муки, сложить в него нарезанное мясо. Завязать пакет, оставив с нём воздух. Встряхнуть пакет несколько раз. Мясо возьмёт столько муки, сколько нужно, каждый кусочек будет равномерно запанирован.

Шаг 4

Разогреть масло на сковороде. Обжарить мясо с двух сторон, до золотистого цвета, добавить лук и чеснок. Обжарить мясо с овощами 2-3 минуты, затем добавить морковь и томатную пасту. Перемешать и добавить небольшое количество воды. Посолить, приправить перцем и тмином. Мясо тушить 30-35 минут, на среднем огне.

Шаг 5

Капусту нарезать мелкой соломкой, посолить и перетереть, чтобы она дала сок. В сотейнике разогреть масло, переложить в него капусту. Обжаривать капусту до золотистого цвета, добавить небольшое количество воды и тушить 15-20 минут, периодически помешивая. Капусту переложить к мясу, готовить 5-7 минут, приправить рубленной зеленью.

Похожие рубрики

Горячие блюда, Рецепты на 23 февраля
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Горячие блюда из свинины

Очень простой рецепт приготовления свиной рульки. На гарнир отлично подойдет вареный картофель, туше...
Яна
Бесхлопотное, сытное и очень мужское блюдо. На гарнир можно подать квашеную капусту и вареный картоф...
Яна
Замечательное быстрое блюдо и минимум ингредиентов в поджарке из свинины. Я готовлю поджарку, когда совсем нет времени и есть ох...
Алина
Муж любит готовить блюдо Тефтели с морковью. Он придумал его сам, немного поэкспериментировал - и те...
Алина
Шеф-повар Станислав Валенюк приготовил гуляш по-венгерски.  
Контрольная закупка
Обычно плов готовят с рисом. Если разнообразить приготовление плова - его можно приготовить с крупой булгур. Е 
Олеся



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка