^ Наверх

Свиная лопатка с тушёной капустой - рецепт с фото

Свиная лопатка с тушёной капустой
Горячие блюда из свинины
Дата выпуска:     
Шеф-повар Кирилл Мартыненко приготовил свиную лопатку с тушёной капустой. Давайте же и мы попробуем последовать его рекомендациям и в домашних условиях создадим свой собственный мясной кулинарный шедевр. Отличный рецепт, несложные шаги, в общем - рекомендуем!
Рецепт «Свиная лопатка с тушёной капустой» представлен в категориях Горячие блюда из свинины и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час10 минут. Для приготовления блюда «Свиная лопатка с тушёной капустой» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Лопатка свиная охлажденная, Капуста, Морковь свежая, Лук, Чеснок, Томатная паста, Мука пшеничная высшего сорта , Соль, Перец, Тмин, Зелень. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Горячие блюда, Рецепты на 23 февраля.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Свиная лопатка с тушёной капустой

1 час10 минут 4 персоны
Шаг 1

Свиная лопатка с тушёной капустой Шаг 1

Мясо нарезать на небольшие куски.

Шаг 2

Свиная лопатка с тушёной капустой Шаг 2

Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарезать, посолить чтобы он дал сок. Морковь нарезать тонкой соломкой.

Шаг 3

Свиная лопатка с тушёной капустой Шаг 3

Запанировать мясо в муке. Легко и быстро это можно следующим образом. В целлофановый пакет всыпать немного муки, сложить в него нарезанное мясо. Завязать пакет, оставив с нём воздух. Встряхнуть пакет несколько раз. Мясо возьмёт столько муки, сколько нужно, каждый кусочек будет равномерно запанирован.

Шаг 4

Свиная лопатка с тушёной капустой Шаг 4

Разогреть масло на сковороде. Обжарить мясо с двух сторон, до золотистого цвета, добавить лук и чеснок. Обжарить мясо с овощами 2-3 минуты, затем добавить морковь и томатную пасту. Перемешать и добавить небольшое количество воды. Посолить, приправить перцем и тмином. Мясо тушить 30-35 минут, на среднем огне.

Шаг 5

Свиная лопатка с тушёной капустой Шаг 5

Капусту нарезать мелкой соломкой, посолить и перетереть, чтобы она дала сок. В сотейнике разогреть масло, переложить в него капусту. Обжаривать капусту до золотистого цвета, добавить небольшое количество воды и тушить 15-20 минут, периодически помешивая. Капусту переложить к мясу, готовить 5-7 минут, приправить рубленной зеленью.

Похожие рубрики

Горячие блюда, Рецепты на 23 февраля
Комментарии
Мясо в духовке
Мясо в духовке готовить проще простого, а аромат и вкус блюда такой приятный, что хочется поделиться этим маленьким шедевром с р...
Светлана Казанцева Светлана Казанцева
Свинина в духовке
Свинина в духовке - блюдо нежное, сочное, ароматное! Готовится легко и просто, не прилагая усилий. Свинина в духовке, сделанная...
Светлана Казанцева Светлана Казанцева
Котлеты из фарша
Что может быть вкуснее домашних котлеток?  
Контрольная Закупка Контрольная Закупка

Другие рецепты из рубрики Горячие блюда из свинины

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка