Свинина по-молдавски - рецепт с фото

Горячие блюда из свинины
Дата выпуска:     
Свинина по-молдавски
Шеф-повар Денис Крупеня сегодня приготовит очень сытное и вкусное блюдо "Свинина по-молдавски". Для этого блюда лучше всего подойдет нежирная свинина.
Рецепт «Свинина по-молдавски» представлен в категориях Горячие блюда из свинины и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час20 минут. Для приготовления блюда «Свинина по-молдавски» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Баклажаны, Лук репчатый, Масло сливочное, Оливковое масло, Сметана (жирностью 18-20%), Томатная паста, Чеснок, Зелень, Свиной окорок замороженный, Соль, Мясной бульон , Мука пшеничная высшего сорта .

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Свинина по-молдавски

1 час20 минут 4 персоны
Шаг 1

Свиной окорок (целиком) положить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить с одной стороны до золотистой корочки, посолить, перевернуть и обжарить с другой стороны.

Шаг 2

Лук нарезать полукольцами и переложить к мясу. В сковороду с мясом добавить розмарин, раздавленный чеснок, томатную пасту, сметану, сливочное масло и вливаем мясной бульон. Поперчить сверху (не перемешивать). Накрыть сковороду крышкой и оставить тушиться.

Шаг 3

Баклажаны нарезать кольцами толщиной 1 см, сложить в миску, посолить, слегка перемешать и отставить на 10 минут. Затем обвалять баклажаны в муке, обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом и переложить к мясу, выложить их сверху. Уменьшить огонь и тушить еще 30-40 минут.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Горячие блюда из свинины

Замечательное быстрое блюдо и минимум ингредиентов в поджарке из свинины. Я готовлю поджарку, когда совсем нет времени и есть ох...
Алина
Муж любит готовить блюдо Тефтели с морковью. Он придумал его сам, немного поэкспериментировал - и те...
Алина
Шеф-повар Станислав Валенюк приготовил гуляш по-венгерски.  
Контрольная закупка
Обычно плов готовят с рисом. Если разнообразить приготовление плова - его можно приготовить с крупой булгур. Е 
Олеся
Для рецепта свинины в белом вине с грибами нужно немного ингредиентов - мясо, сыр, грибы и белое вин...
Алина
Говорят, что плов - очень сложное блюдо. Но посмотрев, как готовит его моя мама, я решила тоже попробовать. И оказалось, что гот...
Олеся



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка