^ Наверх

Свинина в апельсиновом соусе - рецепт с фото

Свинина в апельсиновом соусе
Горячие блюда из свинины
Дата выпуска:     
Как приготовить свиные отбивные так, чтобы они были сочные и нежные, а не жесткие и сухие? С нами поделится своими секретами шеф-повар Григорий Мосин - готовим свинину в апельсиновом соусе.
Рецепт «Свинина в апельсиновом соусе» представлен в категориях Горячие блюда из свинины и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час. Для приготовления блюда «Свинина в апельсиновом соусе» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Карбонад свиной замороженный, Масло подсолнечное рафинированное, Сахарный песок, Чеснок, Кетчуп томатный, Уксус винный (из красного вина). Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Горячие блюда.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Свинина в апельсиновом соусе

1 час 4 персоны
Шаг 1

Карбонат нарезать ломтиками толщиной 2-2,5 см и отбить предварительно, завернув в пищевую плёнку.

Шаг 2

Маринад. Смешать сок апельсина, растительное масло и сахар. Тщательно перемешать, перелить полученный маринад в полиэтиленовый пакет, туда же положить мясо, завязать и отправить в холодильник на 3-4 часа.

Шаг 3

Соус. В сотейник налить сок красного апельсина, добавить измельченный чеснок, кетчуп и винный уксус. Довести соус до кипения и томить 10 минут на медленном огне.

Шаг 4

Замаринованное мясо достать из холодильника, обязательно дать ему нагреться до комнатной температуры, затем обсушить при помощи бумажных полотенец. Сделать надрезы на верхнем слое жира, смазать отбивные растительным маслом. На разогретой сковороде-гриль, на сильном огне обжарить с двух сторон мясо до хрустящей, жёсткой корочки – по 15- секунд с каждой стороны. Затем убавить огонь и жарить ещё по 5-6 минут с каждой стороны, до готовности. В процессе жарки смазывать отбивные соусом из кетчупа и сока апельсина.

Похожие рубрики

Горячие блюда
Комментарии
Мясо в духовке
Мясо в духовке готовить проще простого, а аромат и вкус блюда такой приятный, что хочется поделиться этим маленьким шедевром с р...
Светлана Казанцева Светлана Казанцева
Свинина в духовке
Свинина в духовке - блюдо нежное, сочное, ароматное! Готовится легко и просто, не прилагая усилий. Свинина в духовке, сделанная...
Светлана Казанцева Светлана Казанцева
Котлеты из фарша
Что может быть вкуснее домашних котлеток?  
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка