Сыр во фритюре

Закуски из творога и сыра
Дата выпуска:     
Сыр во фритюре
Рецепт «Сыр во фритюре» представлен в категориях Закуски из творога и сыра и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется 50 минут. Для приготовления блюда «Сыр во фритюре» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Чеснок, Бекон, Подсолнечное масло рафинированное, Сухари панировочные, Перец, Соль, Сыр "Голландский" (жирностью 45%), Яйцо куриное первой категории, Сметана, Мука пшеничная высшего сорта .

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Сыр во фритюре

50 минут 3 персоны
Шаг 1

Размять два отварных желтка в порошок. Добавить сырой желток, посолить и поперчить. Натереть чеснок, добавить в яичную смесь и влить в нее несколько капель лимонной кислоты. Взбивая соус венчиком, ввести растительное масло. Консистенция соуса должна напоминать густую сметану. Добавить мелко натертые белки. Если соус окажется острым можно добавить ложку сметана.

Шаг 2

Нарезать сыр кубиками, обернуть каждый кусочек беконом (удобно использовать уже нарезанный), закрепить зубочисткой и обвалять в муке. Приготовить кляр - в оставшийся белок добавить целое яйцо и взбить вилкой. Обмакнуть сыр в кляр, затем в панировочные сухари и обжарить во фритюре в течение 5-7 минут при температуре 180 градусов. Выложить сыр на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Подавать сыр, освободив кусочки от зубочисток, соус подать отдельно в розетке, чтобы была возможность обмакнуть каждый кусок.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Закуски из творога и сыра

Есть блюда, которые готовятся из ничего. К таким относится запеканка. Всегда спасает ситуацию, когда, казалось бы, в холодильник...
Закуски из творога и сыра    2016.02.24
Контрольная закупка
Думаете, что консервы могут быть только на завтрак у туриста? Ошибаетесь. Готовим пасту-намазку из сардин и творога.  ...
Закуски из творога и сыра    2015.11.23
Контрольная закупка
У любой хозяйки бывают случаи, когда ей нужно быстро приготовить обед. Но важно, чтобы это было еще и вкусно! Сегодня мы расскаж...
Закуски из творога и сыра    2013.10.02
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов