^ Наверх

Сыр во фритюре - рецепт с фото

Сыр во фритюре
Закуски из творога и сыра
Дата выпуска:     
Сыр во фритюре
Рецепт «Сыр во фритюре» представлен в категориях Закуски из творога и сыра и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется 50 минут. Для приготовления блюда «Сыр во фритюре» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Чеснок, Бекон, Подсолнечное масло рафинированное, Сухари панировочные, Перец, Соль, Сыр "Голландский" (жирностью 45%), Яйцо куриное первой категории, Сметана, Мука пшеничная высшего сорта .

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Сыр во фритюре

50 минут 3 персоны
Шаг 1

Размять два отварных желтка в порошок. Добавить сырой желток, посолить и поперчить. Натереть чеснок, добавить в яичную смесь и влить в нее несколько капель лимонной кислоты. Взбивая соус венчиком, ввести растительное масло. Консистенция соуса должна напоминать густую сметану. Добавить мелко натертые белки. Если соус окажется острым можно добавить ложку сметана.

Шаг 2

Нарезать сыр кубиками, обернуть каждый кусочек беконом (удобно использовать уже нарезанный), закрепить зубочисткой и обвалять в муке. Приготовить кляр - в оставшийся белок добавить целое яйцо и взбить вилкой. Обмакнуть сыр в кляр, затем в панировочные сухари и обжарить во фритюре в течение 5-7 минут при температуре 180 градусов. Выложить сыр на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Подавать сыр, освободив кусочки от зубочисток, соус подать отдельно в розетке, чтобы была возможность обмакнуть каждый кусок.

Комментарии
Творог домашний
Творог в домашних условиях не идет ни в какое сравнение с творогом, который продается в супермаркетах.
Вячеслав Полетаев Вячеслав Полетаев
Творог
Готовим домашний натуральный, вкусный творог из того что есть в любом холодильнике.
Вячеслав Полетаев Вячеслав Полетаев
Сыр Домашний Вячеслав Полетаев Вячеслав Полетаев

Другие рецепты из рубрики Закуски из творога и сыра

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка