Французская кухня знаменита своей изысканной и хрустящей выпечкой. И наш рецепт не исключение - шеф-повар Станислав Филимонов приготовил тарт с начинкой из курицы и сладкой кукурузы. Окунитесь ненадолго в атмосферу Франции и приготовьте аппетитный открытый пирог из песочного теста. А наша пошаговая инструкция с фото наглядно продемонстрирует все тонкости кулинарного процесса и поможет легко повторить этот рецепт в домашних условиях.
Рецепт «Тарт с курицей и кукурузой» представлен в категориях Пироги и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час.
Для приготовления блюда «Тарт с курицей и кукурузой» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Мука, Яйца куриные отборной категории, Сливочное масло, Куриное филе, Кукуруза консервированная, Сыр, Сметана, Соль.
Просеиваем муку, добавляем масло и тщательно перемешиваем до образования крошки. Добавить два яйца, перемешиваем.
Должно получиться гладкое, эластичное тесто.
Шаг 2
Упаковываем его в пищевую плёнку и убраем в холодильник на 2 часа.
Шаг 3
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 4
На разогретой сковородке, с растительным маслом, обжариваем курицу на сильном огне, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой.
Шаг 5
Добавляем консервированную кукурузу, обжариваем пару минут и снимаем сковородку.
Шаг 6
Готовим соус. Яйцо посолим и взобьем, добавим сметану, постоянно помешивая. Соус должен быть однородным.
Шаг 7
Тесто раскатываем толщиной 0,5 сантиметра, диаметром на 5-6 сантиметра больше диаметра формы для выпекания.
Шаг 8
Выкладываем тесто в форму, и аккуратно сформировав бортики, они должны быть не выше 2,5 сантиметров (излишки можно срезать). Дно проколываем вилочкой, чтобы тесто не вздувалось.
Шаг 9
Выложим начинку, заливаем соусом и присыпаем тёртым сыром.
Шаг 10
Выпекаем в разогретой до 180° духовке, 35-40 минут.