^ Наверх

Тельное из рыбы с солеными огурцами - рецепт с фото

Тельное из рыбы с солеными огурцами
Котлеты рыбные
Дата выпуска:     
Тельное из рыбы с солеными огурцами
Шеф-повар Кирилл Голиков: "Название блюда вызывает улыбку. Но на самом деле это незаслуженно забытое русское блюдо "Тельное из рыбы с солеными огурцами" 
Рецепт «Тельное из рыбы с солеными огурцами» представлен в категориях Котлеты рыбные и Рыба и морепродукты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 40 минут. Для приготовления блюда «Тельное из рыбы с солеными огурцами» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Лук репчатый, Огуречный рассол , корень петрушки сушеный , Перец, Соль, Филе белой рыбы , Яйцо куриное столовое, Петрушка, Масло сливочное, Солёные огурцы, Помидор черри, Укроп. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Рецепты Кирилла Голикова.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Тельное из рыбы с солеными огурцами

40 минут 4 персоны
Шаг 1

Нарезать филе рыбы мелким кубиком. Взбить яйцо до образования легкой пены и смешать с рыбным фаршем. Отставить смесь, чтобы рыба пропиталась. Мелко нарезать лук, обжарить его на сливочном масле и переложить в фарш (рыбную смесь). Смесь посолить и поперчить. Отбить фарш и добавить немного петрушки и укропа.

Шаг 2

Переложить фарш в марлю, придать ему форму колбаски и крепко завязать края ниткой. Вскипятить воду, добавить в нее стакан огуречного рассола, корень петрушки и переложить тельное (колбаску). Варить тельное 10-15 минут.

Шаг 3

Готовое тельное вынуть из кастрюли на салфетку - она впитает лишнюю влагу. Затем развернуть и аккуратно нарезать тельное ломтиками. Подавать с солеными огурцами, украсив зеленью и помидорами.

Похожие рубрики

Рецепты Кирилла Голикова
Комментарии
Рыбные котлеты
Приготовим котлеты рыбные из Трески. Такие котлетки порадуют даже самого привередливого гурмана - не...
Наталия Наталия
Рыбные котлеты
Мы предлагаем вам рецепт очень сытного и вкусного блюда - рыбных котлет из минтая. Готовятся они просто и быстро, а чтобы у вас...
Катерина Катерина
Сочные котлеты из минтая
Шеф-повар Дмитрий Париков приготовил  ароматные и сочные котлеты из минтая. Рыбные котлеты – это универсальное блюдо, которое со...
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка