Тельное из рыбы с солеными огурцами - рецепт с фото

Котлеты рыбные
Дата выпуска:     
Тельное из рыбы с солеными огурцами
Шеф-повар Кирилл Голиков: "Название блюда вызывает улыбку. Но на самом деле это незаслуженно забытое русское блюдо "Тельное из рыбы с солеными огурцами" 
Рецепт «Тельное из рыбы с солеными огурцами» представлен в категориях Котлеты рыбные и Рыба и морепродукты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 40 минут. Для приготовления блюда «Тельное из рыбы с солеными огурцами» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Лук репчатый, Огуречный рассол , корень петрушки сушеный , Перец, Соль, Филе белой рыбы , Яйцо куриное столовое, Петрушка, Масло сливочное, Солёные огурцы, Помидор черри, Укроп. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Рецепты Кирилла Голикова.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Тельное из рыбы с солеными огурцами

40 минут 4 персоны
Шаг 1

Нарезать филе рыбы мелким кубиком. Взбить яйцо до образования легкой пены и смешать с рыбным фаршем. Отставить смесь, чтобы рыба пропиталась. Мелко нарезать лук, обжарить его на сливочном масле и переложить в фарш (рыбную смесь). Смесь посолить и поперчить. Отбить фарш и добавить немного петрушки и укропа.

Шаг 2

Переложить фарш в марлю, придать ему форму колбаски и крепко завязать края ниткой. Вскипятить воду, добавить в нее стакан огуречного рассола, корень петрушки и переложить тельное (колбаску). Варить тельное 10-15 минут.

Шаг 3

Готовое тельное вынуть из кастрюли на салфетку - она впитает лишнюю влагу. Затем развернуть и аккуратно нарезать тельное ломтиками. Подавать с солеными огурцами, украсив зеленью и помидорами.

Похожие рубрики

Рецепты Кирилла Голикова
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Котлеты рыбные

Шеф-повар Дмитрий Париков приготовил ароматные и сочные котлеты из минтая. Вообще, котлеты из рыбы не только невероятно вкусны,...
Контрольная Закупка
Говорят, что блюда из консервированной рыбы это вчерашний день. И зря. Предлагаем взглянуть на рыбные консервы по-новому и приго...
Контрольная закупка
Сегодня мы приготовим блюдо, которое очень популярно в России – котлеты. Но не традиционные мясные, а рыбные – из скумбрии!
Контрольная закупка
Что можно приготовить из консервированной горбуши? Рецептов очень много. Например, потрясающие рыбные зразы, которые мы готовим...
Контрольная закупка
Домохозяйка Ирина Хруль сегодня приготовит блюдо "Котлеты из рыбных консервов с пшеном".
Контрольная закупка
Я сегодня буду готовить из филе окуня, можно использовать и треску, и щуку, и пикшу. Эти рыбы из одного семейства. Рыбу нужно...
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка