^ Наверх

Телячья печенка с яблочным чатни - рецепт с фото

Телячья печенка с яблочным чатни
Горячие блюда из говядины
Дата выпуска:     
Яблоки – одна из главных радостей осени. Сочное, свежее, ароматное яблоко входит в огромное количество блюд, придавая им восхитительную кислинку и нежность.  “Домашний очаг” предлагает вам приготовить  телячью печенку с яблочным чатни. Сочетание пряного кисло-сладкого и одновременно острого чатни со сладковатым вкусом печени превосходное. Чтобы подчеркнуть этот контраст, можно даже смазать корочку запеченной печени жидким медом.

 Готовьте вместе с “Домашним очагом” - больше тысячи проверенных рецептов на www.goodhouse.ru.

Количество порций - на 6 человек
Рецепт «Телячья печенка с яблочным чатни» представлен в категориях Горячие блюда из говядины и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час. Для приготовления блюда «Телячья печенка с яблочным чатни» в домашних условиях по рецепту от автора Домашний Очаг потребуется: Лук репчатый, Острый перец чили, Телячья печень, Перец, Яблоки, Сахар тростниковый коричневый, Соль, Зира, Кориандр, Корень имбиря, Масло сливочное, Оливковое масло, Карри, Гвоздика, Яблочный сок.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Телячья печенка с яблочным чатни

1 час 4 персоны
Шаг 1

Печень очистите от пленок, положите в миску. Измельчите в ступке семена зиры и кориандра, натрите печень, добавив соль и свежемолотый черный перец. Оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Приговьте соус чатни: яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте средним кубиком. В кастрюле растопите сливочное масло, выложите нарезенный лук, обжарьте до прозрачности, затем добавьте острый перец, яблоки, тертый имбирь, карри, кориандр, перец и гвоздику. Влейте яблочный сок и готовьте на среднем огне 15 минут, часто помешивая. Если соус получится слишком густым, добавьте еще немного воды или сока. Приправьте соус по вкусу солью и сахаром - чатни должен получиться кисло-сладким. В конце приготовления удалите гвоздику.

Шаг 3

Печенку обжарьте на сковороде до желаемой стопени готовности (зависит от толщины куска). Доведите до готовности в разогретой духовке. Когда печень будет готова, нарежьте ее ломтиками, подавайте с яблочным чатни.

Комментарии
Мясо по-французски
Предлагаем приготовить настоящее мясо по-французски, которое займет у вас не более двух часов. Главное, пока будете подготавлива...
Ольга Ольга
Чахохбили
Сытное мясное горячее блюдо чахохбили из говядины. Потрясающий вкус и отличный аромат – такое блюдо...
Наталия Наталия
Чахохбили
Потрясающее сытное мясное блюдо чахохбили из говядины мы предлагаем вам приготовить по этому пошагов...
Наталия Наталия

Другие рецепты из рубрики Горячие блюда из говядины

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка