^ Наверх

Тесто для пирогов на простокваше - рецепт с фото

Тесто для пирогов на простокваше
Дрожжевое тесто
Дата выпуска:     
Дрожжевое тесто для пирогов на простокваше получается нежным и воздушным. Готовить по рецепту тесто, у которого в основе простокваша, просто. Написала рецепт со всем шагами и фото - это кажется, что долго. На самом деле вы получите за это время не меньше 3 кг домашнего вкусного теста.
Рецепт «Тесто для пирогов на простокваше » представлен в категориях Дрожжевое тесто и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется 3 часа. Для приготовления блюда «Тесто для пирогов на простокваше » в домашних условиях по рецепту от автора Алина потребуется: Мука пшеничная высшего сорта , Простокваша, Дрожжи, Масло сливочное жирностью 82,5%, Соль, Сахарный песок, Куриные яйца "Отборные".

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Тесто для пирогов на простокваше

3 часа 4 персоны
Шаг 1

Тесто для пирогов на простокваше  Шаг 1

У меня стало по вкусу кислить молоко. Но молоко хорошее, по-вкусу мы его дома очень любим. И я решила его не выливать, а оставить и получить простоквашу. Оставила на столе на 3 суток, как раз до выходных. Получилась жирная однородная простокваша, как раз для теста.

Шаг 2

Тесто для пирогов на простокваше  Шаг 2

Вылетей простоквашу в большую кастрюлю. Добавьте 4 яйца.

Шаг 3

Тесто для пирогов на простокваше  Шаг 3

Я на этапе замеса теста кладу сливочное масло. Его не нужно растапливать - достаточно, чтобы оно было мягким. Для этого можно положить его заранее на стол, а если нужно быстро - тогда я кладу на батарею))

Шаг 4

Тесто для пирогов на простокваше  Шаг 4

Всыпьте 1 стакан муки и 14 грамм (2 упаковки сухих дрожжей). На дрожжах было написано, что 1 упаковка равна 25 граммам дрожжей - т.е. если у вас обычные дрожжи (а не сухие) - получится 50 грамм дрожжей.

Шаг 5

Тесто для пирогов на простокваше  Шаг 5

Перемешайте. И далее постепенно добавляйте муку, чтобы тесто стало упругим. Я добавляю по-немногу, буквально, по 5-6 столовых ложек. Перемешиваю - смотрю, если еще мало, добавляю еще.

Шаг 6

Тесто для пирогов на простокваше  Шаг 6

Оставляем тесто в теплом месте. Я 2-3 раза тесто перемешиваю, когда оно поднимается и опять ставлю в теплое место. Из этого количества продуктов у меня получилось 3 кг отличного домашнего теста на простокваше!

Комментарии
Дрожжевое тесто Контрольная закупка Контрольная закупка
Батон
Да, просто батон без изысков. Не покупаю, пеку сама хлеб лет 5, примерно. Но батон "как в магазин...
Яна Яна
Сырно-чесночный хлеб
Здравствуйте!Предлагаю рецепт для конкурса REDMOND.Этот вкусный и ароматный хлебушек любит вся моя с...
Оксана Шаренкова Оксана Шаренкова

Другие рецепты из рубрики Дрожжевое тесто

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка