^ Наверх

Торт Медовик - рецепт с фото

Торт Медовик
Торты
Дата выпуска:     
Каждому прекрасно известен торт "Медовик" - это вкуснотище, от которого не могут отказаться даже люди, не сладкоежки. Специально подготовили для вас пошаговый фото рецепт этого замечательного блюда.
Рецепт «Торт Медовик» представлен в категориях Торты и Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 6 часов. Для приготовления блюда «Торт Медовик» в домашних условиях по рецепту от автора Вячеслав Полетаев потребуется: Мед, Яйца куриные отборной категории, Мука, Сахарный песок, Сода, Сметана.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Торт Медовик

6 часов 12 персон
Шаг 1

Торт Медовик Шаг 1

Берем небольшую мисочку, взбиваем в ней яйца с содой.

Шаг 2

Торт Медовик Шаг 2

Берем глубокую кастрюлю, кладем туда мед и 1 стакан сахара. Ставим на медленный огонь.

Шаг 3

Торт Медовик Шаг 3

На медленном огне, помешивая, доводим смесь до кипения. Сахар к тому времени полностью растворится в меде.

Шаг 4

Торт Медовик Шаг 4

Когда смесь начнет медленно кипеть, вводим в кастрюлю смесь яиц с содой, приготовленную в самом начале.

Шаг 5

Торт Медовик Шаг 5

Быстро помешивая ложкой, продолжаем нагревать смесь. Когда смесь увеличится в объеме и станет похожей на пену, снимаем смесь с огня.

Шаг 6

Торт Медовик Шаг 6

В получившуюся массу небольшими порциями вводим муку. Ложкой замешиваем тесто (руками месить тесто для этого торта неудобно).

Шаг 7

Торт Медовик Шаг 7

У вас должно получиться плотное, вязкое тесто.

Шаг 8

Торт Медовик Шаг 8

Получившееся тесто разделяем на 10 равных частей, каждую из которых тонко раскатываем. Делать это нужно на присыпанной мукой рабочей поверхности.

Шаг 9

Торт Медовик Шаг 9

Из раскатанных пластов теста нужно вырезать круглые коржи. В качестве контура можно использовать подходящую по диаметру тарелку.

Шаг 10

Торт Медовик Шаг 10

Обрезки теста не выбрасываем - они нам еще будут нужны. Вообще, раскатывать это тесто нужно быстро - оно очень быстро твердеет и теряет эластичность.

Шаг 11

Торт Медовик Шаг 11

Круглые коржи вместе с обрезками ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

Шаг 12

Торт Медовик Шаг 12

Выпекаем ровно 5 минут, после чего вынимаем из духовки.

Шаг 13

Торт Медовик Шаг 13

Коржи пока отставляем, а обрезки руками перетираем в крупную крошку.

Шаг 14

Торт Медовик Шаг 14

Теперь необходимо приготовить крем. Сметану смешиваем со стаканом сахара.

Шаг 15

Торт Медовик Шаг 15

Немножко взбиваем миксером до пышности.

Шаг 16

Торт Медовик Шаг 16

Формируем торт. На большую плоскую тарелку кладем первый корж (желательно - самый ровный, ведь он служит основанием всей конструкции) и щедро смазываем его кремом.

Шаг 17

Торт Медовик Шаг 17

Нехитрым способом формируем торт, выкладывая коржи друг на друга и промазывая их кремом.

Шаг 18

Торт Медовик Шаг 18

Берем половину крошек, которые мы получили из обрезков коржей, добавляем в них столовую ложку крема. Перемешиваем.

Шаг 19

Торт Медовик Шаг 19

Получившейся мокрой крошкой необходимо хорошенько облепить торт со всех сторон, придавая ему аккуратную форму, сглаживая неровности и т.д.

Шаг 20

Оставшуюся часть крошек нужно измельчить еще меньше. Получившимися мелкими крошками обсыпаем торт по всей его поверхности.

Шаг 21

Отправляем торт в холодильник хотя бы на 5-6 часов, после чего "Медовик" будет готов к употреблению. Приятного аппетита! ;)

Комментарии
Торт из овсяных хлопьев
Певица Анна Седокова попробовала решить главную проблему всех мам – как накормить ребенка овсяной кашей. Оказывается, это очень...
Торты
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Пряничный торт с бананами и орехами
Удивительный десерт, который радует простотой приготовления и нехитрыми ингредиентами - сделать этот торт можно всего за полчаса...
Торты
Катерина Катерина
Шоколадный торт
Шоколадный торт – прекрасный десерт, которым можно угостить друзей за чашкой чая или просто поднять настроение. 
Торты
Светлана Казанцева Светлана Казанцева
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка