^ Наверх

Торт Москва - рецепт с фото

Торт Москва
Торты
Дата выпуска:     
В ходе конкурса участники холдинга «Объединенные кондитеры» представили комиссии в составе всех жителей Москвы пять рецептов. Москвичи могли как отведать торты в столичных кафе, так и подробно изучить рецепты всех претендентов на официальном сайте конкурса и приготовить их у себя дома. В итоге из 5 рецептов торта "Москва" был выбран один, самый вкусный по мнению многочисленных участников голосования. Им оказался великолепный рецепт орехового торта со сгущенкой. Сегодня у каждого кулинара есть возможность приготовить на собственной кухне кулинарный символ столицы нашего государства!
Рецепт «Торт Москва» представлен в категориях Торты и Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 6 часов. Для приготовления блюда «Торт Москва» в домашних условиях по рецепту от автора Вячеслав Полетаев потребуется: Яичный белок, Сахарный песок, Фундук дробленый, Масло сливочное жирностью 82,5%, Сгущенное молоко (варенное), Фундук тертый, Коньяк, Шоколад белый, Гель для покрытия тортов «Бриллиант», Краситель натуральный красный.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Торт Москва

6 часов 10 персон
Шаг 1

Начать лучше всего с коржей. В течении 2х минут взбивайте яичный белок миксером на максимальной скорости.

Шаг 2

Постепенно понижайте скорость взбивания и небольшими порциями добавляйте сахарный песок, после чего вновь повысьте скорость миксера и продолжайте взбивание примерно 10 минут до образования плотной массы.

Шаг 3

Добавьте орехи и еще немного перемешайте массу.

Шаг 4

Для выпекания используйте металлическое кольцо диаметром 28 см. Застелите противень пергаментом, а полученную массу разделите на 4 части. При помощи кольца сформируйте равномерные коржи и выпекайте в духовке при температуре 150 градусов в течении 5 минут, после чего снизьте температуру до 100 градусов и оставьте коржи на 2 часа.

Шаг 5

Продолжаем, необходимо приготовить крем. Предварительно дайте маслу размягчиться, затем смешайте его со сгущенкой и взбейте миксером до получения однородной массы, затем добавьте фундук и коньяк, вновь перемешайте.

Шаг 6

Когда коржи будут готовы, равномерно смажьте их кремом и отправьте в холодильник на 1,5 часа.

Шаг 7

Приготовим глазурь. Белый шоколад растопите на водяной бане, температура не должна превышать 45 градусов, после чего добавьте гель и краситель и взбейте до получения однородного цвета.

Шаг 8

Охлажденный торт покройте цветной глазурью.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Комментарии
Домашний торт "Прага"
Великолепный десерт "Прага" известен каждому в нашей стране. А вот о том, как сделать его домашнюю версию, знают немногие. А мы...
Торты
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Зефирный торт
Сегодняшний рецепт - для исключительных сладкоежек. Зефир, шоколад и клюква являются, наверное, одним из самых вкусных сочетаний...
Торты
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Запеканка творожная в духовке
Творожная запеканка в духовке с бананом имеет неповторимый вкус и очень нежную консистенцию. В приго...
Торты
Ольга Ольга
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка