^ Наверх

Трехслойное заливное из свинины и курицы - рецепт с фото

Трехслойное заливное из свинины и курицы
Заливное
Дата выпуска:     
Холодец в необычном оформлении.
Рецепт «Трехслойное заливное из свинины и курицы» представлен в категориях Заливное и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется 6 часов. Для приготовления блюда «Трехслойное заливное из свинины и курицы» в домашних условиях по рецепту от автора Яна потребуется: Свинина, Курица, Морковь свежая, Лук репчатый, Соль, перец, Чеснок, Майонез, Желатин, Куриные яйца "Отборные".

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Трехслойное заливное из свинины и курицы

6 часов 10 персон
Шаг 1

Трехслойное заливное из свинины и курицы Шаг 1

Свиные ноги помыть, выскоблить. Положить в холодную воду. Довести до кипения, убавить огонь до минимума. Закрыть крышкой, томить ок. 4-5 часов, не забывая снимать пенку. Через указанное время добавить курицу, очищенные лук и морковь. Варить еще 1,5-2 часа. Мясо удалить из бульона. Отделить от костей, уложить в форму для будущего холодца. Чеснок очистить, выдавить в мясо, перемешать. Бульон процедить. Добавить соль, черный молотый перец по вкусу. 3/5 части бульона добавить к мясу. Дать застыть.

Шаг 2

Трехслойное заливное из свинины и курицы Шаг 2

Оставшийся бульон разделить на 2 равные части. В одну из них добавить желатин. Приготовить согласно инструкции. В ту часть бульона, где был добавлен и приготовлен желатин ввести майонез. Взбить венчиком. Слегка охладить. Аккуратно вылить смесь на холодец. Поставить в холодильную камеру до полного застывания.

Шаг 3

Трехслойное заливное из свинины и курицы Шаг 3

Для приготовления поросенка яйцо отварить. Очистить. Срезать вдоль небольшую часть, для его устойчивости. Уложить на майонезную часть. Из моркови, зелени сделать хрюшке болото.

Шаг 4

Трехслойное заливное из свинины и курицы Шаг 4

Залить оставшимся бульоном. Поставить в холодильную камеру до полного застывания.

Шаг 5

Трехслойное заливное из свинины и курицы Шаг 5

Хрюшу украсить. На фото хвостик - кончик от перца чили, глаза - черный перец, ушки и пятачок - детская фигурная вермишель. Черный перец можно заменить на гвоздику, ушки, пятачок на ломтики сосисок.

Шаг 6

Трехслойное заливное из свинины и курицы Шаг 6

В разрезе:

Комментарии
Заливное
Заливное из говядины - любимое многими праздничное блюдо. Но некоторые не делают его, считая, что на приготовление тратится слиш...
Заливное
Светлана Казанцева Светлана Казанцева
Куриное заливное
Шеф-повар Гаяне Бреиова приготовила замечательное куриное заливное, которое отлично дополнит палитру закусок на вашем новогоднем...
Заливное
Контрольная закупка Контрольная закупка
Заливная щука
Заливная рыба – украшение праздничного застолья! Для того, чтобы ваше заливное получилось наилучшим образом, предлагаем выбрат...
Заливное
Контрольная закупка Контрольная закупка

Другие рецепты из рубрики Заливное

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка