^ Наверх

Украинский борщ - рецепт с фото

Украинский борщ
Борщи
Дата выпуска:     
Особенно зимой хорошо готовить этот борщ. На улице холодно и организму хочется больше калорий. Поэтому мы дома готовим борщ с салом и едим его с черным бородинским хлебом.
Рецепт «Украинский борщ» представлен в категориях Борщи и Супы , для приготовления этого блюда Вам потребуется 2 часа. Для приготовления блюда «Украинский борщ» в домашних условиях по рецепту от автора Анна потребуется: Говядина, Картофель, Морковь свежая, Лук репчатый, Свекла, Сало, Чеснок, Лавровый лист, Соль, Перец горошком.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Украинский борщ

2 часа 4 персоны
Шаг 1

Украинский борщ Шаг 1

Поставьте варить говядину. На 300-400 граммов говядины я беру 2 литра воды. Важно, если мясо замороженное, то его лучше класть в холодную воду. А если мясо свежее или охлажденное - тогда его нужно закладывать в кипящую воду. Варю я обычно 1 час, но если вы сомневаетесь в свежести мяса - можно варить и 1,5 часа. Обязательно посолите бульон, чтобы мясо не было пресным.

Шаг 2

Украинский борщ Шаг 2

Ближе к готовности бульона можно готовить овощи. Промойте и очистите их. Нарежьте соломкой картофель. И нашинкуйте капусту.

Шаг 3

Украинский борщ Шаг 3

Поджарка. Нарежьте мелко лук и немного обжарьте его в подсолнечном масле. Добавьте нашинкованную на терке морковь и свеклу. Перемешайте, залейте половник бульона и оставьте тушиться минут 15.

Шаг 4

Когда бульон готов - засыпьте в него картофель. Отварите до полуготовности и добавьте нашинкованную капусту. Варите еще 10-15 минут. Когда капуста и картофель почти готовы - добавьте поджарку и пусть варится в бульоне еще минут 10.

Шаг 5

Перед тем, как выключить готовый суп, мелко нарежьте сало и чеснок. Можно их смешать между собой до однородной массы. Добавьте в суп и через пару минут снимите кастрюлю с огня. Также положите в суп лавровый лист и перец. Борщ готов! Можно украсить зеленью.

Комментарии
Борщ
Борщ с телячьим языком и черносливом  - рецепт первого блюда для настоящих ценителей вкусной кухни! 
Борщи
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Борщ
Красный, за счёт свеклы, горячий борщ будет приятно согревать вас в эту холодную погоду. А с нашим р...
Борщи
Ольга Ольга
 Борщ
Любимое русское горячее блюдо из свеклы - аппетитный борщ, который с легкостью получится приготовить...
Борщи
Ольга Ольга

Другие рецепты из рубрики Борщи

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка