Утка фаршированная - рецепт с фото

Горячие блюда из курицы
Дата выпуска:     
Утка фаршированная
Рецепт «Утка фаршированная» представлен в категориях Горячие блюда из курицы и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час30 минут. Для приготовления блюда «Утка фаршированная» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Чернослив без косточки, Листья салата, Шпинат, Утка (тушка замороженная), Яблоки, Перец, Соль, Курага.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Утка фаршированная

1 час30 минут 4 персоны
Шаг 1

Начнем с приготовления начинки. Яблоки нарезаем не очень мелко (можно оставить в кожуре, а можно очистить). Курагу и чернослив не размягчаем, так как утка будет долго запекаться, просто разрезаем на половинки. Солим и перчим начинку. Еще один компонент начинки, обычный листовой шпинат, сформированный в шарики.

Шаг 2

Берем тушку утки, обрабатываем ее, хорошо припалить утку на огне. Утку солим, втираем соль с обеих сторон, перчим. Начинаем фаршировать утку слоями. Погружаем яблоки с фруктами, шпинат. Закладываем начинку достаточно плотно, ведь и яблоки и курага и шпинат при термической обработке достаточно плотно усыхают, упариваются. Прикалываем крылышки к тушке шпажками, ножки связать и зашить иглой или скрепить зубочистками отверстие, через которое мы фаршировали утку.

Шаг 3

Отправляем утку в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Если утка весит килограмм, то готовим мы ее час, если два, то соответственно 2 часа. В течение первого часа мы ее практически не трогаем, а далее начинаем ее поливать соком и жиром который выделяется. Достаем готовую утку, вынимаем шпажки, зубочистки и т.д., укладываем на свежую зелень салата, и подаем.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Горячие блюда из курицы

При желании в блюдо можно добавить тертый имбирь.
Яна
Это грузинское блюдо, которое знают с детства все жители Грузии. Для курицы в "Баже" мы берем курицу полностью, все ее части и р...
Контрольная Закупка
Посмотрела рецепт и тоже решила приготовить. Правда, у меня были далеко не все приправы - поэтому получился эксперимент! Выклады...
Анна
Шеф-повар Григорий Мосин приготовил фаршированные куриные окорочка. Это отличное простое блюдо, которое вполне может быстро приг...
Контрольная закупка
Шеф-повар Денис Перевоз приготовил курицу в медово-горчичном маринаде. 
Контрольная закупка
Шеф-повар Кирилл Голиков приготовил курицу с лечо. Куриное мясо и так отлично сочетается с кисло-сладкой закуской из перца, а в...
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка