Вяленые томаты

Сушка
Дата выпуска:     
Русского человека не удивишь солеными или маринованными заготовками. Однако вяленые помидоры нам все еще в новинку. А между тем, этот способ сохранять томаты достаточно популярен на всем Средиземноморье. Заморские хозяйки уже давно научились делать это в совершенстве и теперь делятся с нами секретами приготовления вяленых помидоров в домашних условиях. Фактически, это просто подсушенные томаты. Однако область их применения настолько объемна, что Вы наверняка заинтересуетесь  рецептом вяленых помидоров с фото и приготовите на долгую и снежную зиму хотя бы пару баночек. Их добавляют в супы, салаты,вторые блюда, бутерброды, холодные закуски и, конечно же,едят как самостоятельное блюдо. Рецепт подсушенных томатов от "Контрольной закупки" расскажет, как на вашей кухне быстро и просто сделать эти оригинальные заготовки. Порадуйте своих домашних томатным деликатесом.
Рецепт «Вяленые томаты» представлен в категориях Сушка и Консервирование/Заготовки, для приготовления этого блюда Вам потребуется 0 минут. Для приготовления блюда «Вяленые томаты» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Помидоры, Чеснок, Растительное масло, Базилик, Тимьян, Розмарин, Орегано сухое, Соль. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Блюда из помидоров.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Вяленые томаты

0 минут 6 персон
Шаг 1

Тщательно вымыть овощи под струей проточной воды и протереть их полотенцем. Далее разрезаем их на четыре части и удаляем плодоножку. Ложкой удаляем мякоть и семечки, оставляя только кожуру и стенки.

Шаг 2

Небольшой противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом. Разрезанные томаты плотно уложить на противень, посолить, полить маслом и добавить специи.

Шаг 3

Ставим противень в предварительно разогретую духовку при 120С на 5 часов. Внимательно следим за процессом завяливания! При неравномерности высыхания помидоров нужно вытаскивать и переворачивать противень.

Шаг 4

Вынимаем подсохшие овощи. Стерелизуем банку, кладем на дно базилик, орегано и наливаем немного масла. Выкладываем слой помидоров, присыпаем его порезанным чесноком и специями. Такими слоями заполняем банку доверху.

Шаг 5

Закрываем крышкой и ставим в холодильник на 4-5 дней. Помидоры готовы!

Похожие рубрики

Блюда из помидоров
Комментарии



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов