Тартарен - яблочный пирог - рецепт с фото

Шарлотка
Дата выпуска:     
Кто не любит пироги, а особенно яблочные? Певица Елена Темникова обожает французский тартатен и готова поделиться секретами его приготовления.  В буквальном переводе "тартарен" означает "перевернутый пирог" - это традиционное семейное лакомство французов. Мы, конечно, не французы, но отличный тартарен приготовить сможем! Итак, поехали - яблочный пирог тартарен от Лены Темниковой. 



Рецепт «Тартарен - яблочный пирог» представлен в категориях Шарлотка и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется 40 минут. Для приготовления блюда «Тартарен - яблочный пирог» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Яблоки, Тесто слоеное, Масло сливочное, Сахар тростниковый коричневый, Яблочный сок, Корица, Ванильный сахар.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Тартарен - яблочный пирог

40 минут 5 персон
Шаг 1

Очищенные от кожуры яблоки нарежьте дольками. Чтобы они не потемнели, положите их в миску с холодной водой. Начинка готова.

Шаг 2

Теперь можно заняться тестом. Готовый кусок слоеного теста лучше предварительно раскатать скалкой. Толщина теста должна быть примерно – 2-3 миллиметра. Раскатанному тесту придайте форму круга: положите круглую тарелку и обрежьте ножом лишние куски. Чтобы тесто не потеряло форму, закатайте его на скалку и отложите в сторону.

Шаг 3

Главная изюминка этого пирога – карамель. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте сахарный песок. Размешайте всё деревянной лопаткой и налейте немного яблочного сока.

Шаг 4

Как только карамель готова, выложите на сковороду яблоки и присыпьте корицей и ванильным сахаром. А сверху накройте тестом. Оно должно плотно прилегать к яблокам. Не забудьте проколоть тесто вилкой, чтобы оно во время запекания равномерно выпекалось.

Шаг 5

Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 30-40 минут. После запекания обязательно слейте излишки карамели, плотно прижав прихваткой пирог ко дну сковороды. В этот момент вы почувствуете, что яблоки отошли от дна – слегка покрутите пирог в разные стороны. Затем накройте сковороду тарелкой и переверните содержимое верх дном. Перед подачей к столу полейте поверхность пирога карамелью.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Шарлотка

«Контрольная закупка предлагает попробовать приготовить шарлотку, в состав которой входят не только яблоки, но и творог. Пирог...
Шарлотка
Контрольная Закупка
Всем известно, что творог богат кальцием. Он полезен как для детей, так и для взрослых. Несмотря на свой слегка кисловатый вку...
Шарлотка
Контрольная Закупка
Вам нравится сочный и ароматный апельсин? Если да, то шарлотка с апельсинами станет вашим любимым пирогом. Апельсины не только...
Шарлотка
Контрольная Закупка
Бананы  и апельсины можно есть не только просто так. С этими фруктами хорошо получаются самые разные десерты.  Банановая шарло...
Шарлотка
Контрольная Закупка
Сладкое любит каждый! Что может быть лучше вкусного кондитерского изделия? Кексы, пироги, торты и пирожные… 
Шарлотка
Контрольная Закупка
Какие же с бананами получаются вкусные кексы! А теперь представьте, какая потрясающая с ними выходит  шарлотка!  
Шарлотка
Контрольная Закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка