Яблочный пирог (Тартатен)

Торты
Дата выпуска:     
Кто не любит пироги, особенно, яблочные?! Певица Елена Темникова обожает французский тартатен.  Что в буквальном переводе означает «перевернутый пирог». 



Рецепт «Яблочный пирог (Тартатен)» представлен в категориях Торты и Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «Яблочный пирог (Тартатен)» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Яблоки, Сахар тростниковый коричневый, Тесто слоеное, Ванильный сахар, Корица, Масло сливочное, Яблочный сок.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Яблочный пирог (Тартатен)

6 персон
Шаг 1

Очищенные от кожуры яблоки нарежьте дольками. Чтобы они не потемнели, положите их в миску с холодной водой. Начинка готова.

Шаг 2

Теперь можно заняться тестом. Готовый кусок слоеного теста лучше предварительно раскатать скалкой. Толщина теста должна быть примерно – 2-3 миллиметра. Раскатанному тесту придайте форму круга: положите круглую тарелку и обрежьте ножом лишние куски. Чтобы тесто не потеряло форму, закатайте его на скалку и отложите в сторону.

Шаг 3

Главная изюминка этого пирога – карамель. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте сахарный песок. Размешайте всё деревянной лопаткой и налейте немного яблочного сока. Как только карамель готова, выложите на сковороду яблоки и присыпьте корицей и ванильным сахаром. А сверху накройте тестом. Оно должно плотно прилегать к яблокам. Не забудьте проколоть тесто вилкой, чтобы оно во время запекания равномерно выпекалось.

Шаг 4

Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 30-40 минут. После запекания обязательно слейте излишки карамели, плотно прижав прихваткой пирог ко дну сковороды. В этот момент вы почувствуете, что яблоки отошли от дна – слегка покрутите пирог в разные стороны. Затем накройте сковороду тарелкой и переверните содержимое верх дном. Перед подачей к столу, полейте поверхность пирога карамелью.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Торты

Когда совсем нет времени - можно приготовить этот десерт. На ура идет во всей нашей семье к чаю. И э...
Торты    2016.11.21
Алина
Шоколадный торт – это целая категория вкуснейших десертов, которые иногда так поднимают нам настроение. Действительно, в мире су...
Торты    2016.11.09
Контрольная закупка
Классический торт «Муравейник» - сладость родом из детства.  Все мы помним, как он стоял на витрине кондитерского магазина и рас...
Торты    2016.11.09
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов