^ Наверх

Заливная щука - рецепт с фото

Заливная щука
Заливное
Дата выпуска:     

Заливная рыба – украшение праздничного застолья! Еще одно важное составляющее - новогодние советские фильмы, которые можно пересматривать по несколько раз и с особенной ностальгией вспоминать любимые моменты. Все мы прекрасно помним как в фильме Эльдара Рязанова «Ирония судьбы, или С легким паром!», Ипполит произносит фразу: «Какая гадость это ваша заливная рыба!». Для того, чтобы ваше заливное получилось наилучшим образом, предлагаем выбрать для него качественную щуку. Очень важно использовать хорошую рыбу, так как от этого зависит весь вкус блюда. Украсить его можно тонко нарезанными лимонными дольками, брусочками из моркови, горошком или веточками укропа. Традиционно заливная щука подается вместе с хреном или горчицей

Предлагаем вам попробовать приготовить заливную щуку по рецепту «Контрольной закупки». Помните, что с заливным не следует спешить. Оно должно хорошо застыть в холодильнике. Лучше потерпите, чтобы все приложенные усилия не прошли даром.

Рецепт «Заливная щука» представлен в категориях Заливное и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется 3 часа30 минут. Для приготовления блюда «Заливная щука» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Филе щуки холодного копчения, Желатин порошковый , Вода, Укроп, Перец горошком, Лавровый лист, Морковь вареная. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Рецепты на новый год, Закуски на новый год, Заливное на новый год.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Заливная щука

3 часа30 минут 4 персоны
Шаг 1

Заливная щука Шаг 1

Филе нарезаем на небольшие кусочки. В кипящую воду добавляем перец, лимон, лавровый лист и соль. Уменьшаем огонь до минимума, кладем в кастрюлю рыбу и варим около 10 минут. Оставшемуся бульону даем слегка остыть и затем добавляем желатин, чтобы он разбух. После рыбный бульон с желатином прогреваем в течение 10 минут, чтобы желатин растворился.

Шаг 2

Заливная щука Шаг 2

Готовую щуку выкладываем в широкий лоток кожей вверх. Наливаем бульон, который должен покрывать рыбу. Ставим в холодильник минимум на 30 минут. Морковь очищаем и нарезаем тонкими кружочками.

Шаг 3

Заливная щука Шаг 3

Достаем лоток и выкладываем морковку и зелень. Заливаем оставшимся бульоном. Возвращаем заливное из рыбы в холодильник до полного застывания.

Похожие рубрики

Рецепты на новый год, Закуски на новый год, Заливное на новый год
Комментарии
Заливное
Заливное из говядины - любимое многими праздничное блюдо. Но некоторые не делают его, считая, что на приготовление тратится слиш...
Заливное
Светлана Казанцева Светлана Казанцева
Трехслойное заливное из свинины и курицы
Холодец в необычном оформлении.
Заливное
Яна Яна
Куриное заливное
Шеф-повар Гаяне Бреиова приготовила замечательное куриное заливное, которое отлично дополнит палитру закусок на вашем новогоднем...
Заливное
Контрольная закупка Контрольная закупка
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка