Запеченные фаршированные кальмары

Рыба фаршированная
Дата выпуска:     
Запеченные фаршированные кальмары
Кальмары немного неприятно чистить, но зато угощаться ими – одно удовольствие! Вот как можно вкусно приготовить фаршированные кальмары. 
Рецепт «Запеченные фаршированные кальмары» представлен в категориях Рыба фаршированная и Рыба и морепродукты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 40 минут. Для приготовления блюда «Запеченные фаршированные кальмары» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Кальмары, Лук репчатый, Растительное масло, Зелень, Грибы вёшенки, Перец черный молотый, Соль, Свежая морковь, Сыр, Помидор черри. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Горячие блюда из морепродуктов, Блюда из грибов, Блюда из кальмаров.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Запеченные фаршированные кальмары

40 минут 2 персоны
Шаг 1

Для начинки возьмите грибы, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.

Шаг 2

На отдельной сковородке обжарьте морковку, натертую на крупной терке. Когда морковка наполовину готова, добавьте к ней измельченный лук. В самом конце в овощную смесь добавьте грибы, перемешайте и доведите до готовности. Посолите, поперчите и отставьте в сторонку остывать. Когда начинка остынет, в нее нужно добавить натертый сыр и хорошенько перемешать.

Шаг 3

Теперь подготовьте кальмаров. Внутри тушки кальмара есть жесткие хитиновые пластинки - их необходимо заранее удалить. Возьмите кальмара, выверните его на изнанку и начинайте наполнять начинкой с самого донышка. По мере заполнения тушки, поднимайте ее стенки вверх.

Шаг 4

Чтобы кальмары, фаршированные грибами, не лопнули, не надо фаршировать их плотно: при приготовлении мясо кальмара становится более плотным, и тушка может лопнуть. Также не нужно наполнять кальмара начинкой доверху, а оставить место, чтобы заколоть макушку зубочисткой.

Шаг 5

Нафаршировав всех кальмаров, возьмите форму для запекания и уложите тушки. Залейте кальмаров сметаной, посыпьте тертым сыром. Запекать кальмары фаршированные достаточно 4-5 минут при температуре 200 градусов, до появления золотистой корочки на сыре. Готовые кальмары можно украсить помидорами черри и лимоном.

Похожие рубрики

Горячие блюда из морепродуктов, Блюда из грибов, Блюда из кальмаров
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Рыба фаршированная

Шеф-повар Василий Емельяненко предлагает приготовить блюдо из морепродуктов. Кальмары, фаршированные грибами, можно есть даже те...
Рыба фаршированная    2016.04.07
Контрольная закупка
Сегодня мы научимся готовить очень вкусное и полезное блюдо! Оно богато фосфором, витамином В и железом. Итак, рыба, варшированн...
Рыба фаршированная    2013.05.30
Контрольная закупка
Шеф-повар Сергей Синицын готовит блюдо с неожиданным сочетанием вкусов. 
Рыба фаршированная    2012.02.02
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов