Зефир в шоколаде

Зефир
Дата выпуска:     
Зефир в шоколаде
Сегодня мы приготовим зефир в шоколаде, чем и порадуем своих сладкоежек. 
Рецепт «Зефир в шоколаде» представлен в категориях Зефир и Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «Зефир в шоколаде» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Ванилин, Молочный шоколад, Сахарный песок, Лимонная кислота, Желатин, Яйцо куриное столовое.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Зефир в шоколаде

персон
Шаг 1

Замачиваем желатин в холодной воде и отставляем для набухания.

Шаг 2

Сахар высыпаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Сироп надо прокипятить в течение 10 минут. Надо растворить желатин на медленном огне, его необходимо постоянно помешивать.

Шаг 3

Растворенный желатин вливаем в сироп, тщательно перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты. Выливаем содержимое кастрюли, в миску добавляем лимонной кислоты и ванилина. Взбиваем смесь. Добавляем белок и продолжаем взбивать. Смесь будет увеличиваться в объеме и белеть. Смесь готова, когда она перестает тянуться.

Шаг 4

Перекладываем массу в кондитерский мешок, насадку следует брать зубчатую. Формуем зефир на тарелку и оставляем его сохнуть. Топим шоколад на паровой бане. Подсохший зефир окунаем в шоколад, так чтобы он обволакивал его со всех сторон. Складываем зефир на пергаментную бумагу. Зефир в шоколаде готов.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Зефир

1 сентября это сказочный день для многих детей, поэтому мы приготовим сказочные и волшебные корзиночки
Зефир    2015.09.03
Контрольная закупка
Иногда из самых простых продуктов можно приготовить необыкновенное блюдо, достаточно лишь проявить фантазию — приготовим роскошн...
Зефир    2015.08.27
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов