Зефирно-ягодные корзиночки

Зефир
Дата выпуска:     
Зефирно-ягодные корзиночки
1 сентября это сказочный день для многих детей, поэтому мы приготовим сказочные и волшебные корзиночки. Хотя это блюдо точно подходит для любого праздничного повода.
Рецепт «Зефирно-ягодные корзиночки» представлен в категориях Зефир и Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 0 минут. Для приготовления блюда «Зефирно-ягодные корзиночки» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Мука пшеничная высшего сорта , Масло сливочное, Сахарный песок, Яйцо куриное столовое, Сметана, Разрыхлитель, Соль, Слива, Сливки 33%, Смородина красная, Джем абрикосовый, Мята, Сахарная пудра, Зефир.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Зефирно-ягодные корзиночки

0 минут 4 персоны
Шаг 1

Песочное тесто делаем по формуле "один-два-три": берем три части муки, две части сливочного масла и одна часть сахара. Добавляем столовую ложку сметаны, щепотку соли, одно яйцо. И для того, чтобы тесто было более легким - разрыхлитель на кончике чайной ложки. Чтобы тесто было легче вымешивать - масло должно быть на комнатной температуры. Если тесто получается довольно плотным - добавьте небольшое количество холодной кипяченой воды.

Шаг 2

Долго тесто перемешивать не нужно, буквально 2-3 минуты. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 10-15 минут.

Шаг 3

Крем из зефира. Нам понадобится водяная баня. Берем зефир и несколько штучек разламываем в миску и ставим миску на водяную баню. Постоянно перемешиваем. Когда зефир расплавился и превратился в густую массу - снимаем его и оставляем остывать до комнатной температуры.

Шаг 4

Тем временем берем 2 листа пергамента: раскладываем первый и посыпаем небольшим количеством муки. Кладем тесто и посыпаем еще немного муки. Берем второй лист и закрываем тесто. И теперь раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 2 мм. Когда тесто раскатали - берем стакан, вырезаем кружочки. Каждый кружочек кладем внутрь формы и прижимаем к краям. Ставим формочки в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Шаг 5

Крем. Берем сливки (жирность не менее 33%). Берем миксер и с постоянно увеличивающейся скоростью взбиваем сливки. Напоминаем, что сливки обязательно должны быть холодными - иначе они не взобьются. Теперь в сливки добавляем 1-2 чайные ложки сахарной пудры. И опять взбиваем.

Шаг 6

У нас все готово и для начинки нам понадобятся ягоды. Вынимаем корзиночки из формочек, в каждую кладем немного джема (на ваше усмотрение), немного ягод. Теперь берем зефир и при помощи двух ложечек перекладываем в корзиночки. Перекладываем десерт на тарелку и сверху кладем сливки, взбитые с сахаром. Украшаем мятой и ягодами.

Комментарии
1
Анна
07 сен, 2015
Очень вкусно) спасибо за рецепт))))

Другие рецепты из рубрики Зефир

Иногда из самых простых продуктов можно приготовить необыкновенное блюдо, достаточно лишь проявить фантазию — приготовим роскошн...
Зефир    2015.08.27
Контрольная закупка
Сегодня мы приготовим зефир в шоколаде, чем и порадуем своих сладкоежек.
Зефир    2011.09.09
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов