Жареное молоко

Желе и муссы
Дата выпуска:     
Даже само название звучит несколько интригующе. Давайте же узнаем, что скрывается за этим словосочетанием. 
Рецепт «Жареное молоко» представлен в категориях Желе и муссы и Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 30 минут. Для приготовления блюда «Жареное молоко» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Ванилин, Мука пшеничная хлебопекарная (высшего сорта), Апельсины, Сухари панировочные, Растительное масло, Голубика, Сахарная пудра, Яйцо куриное первой категории, Крахмал, Масло сливочное, Молоко, Смородина красная, Сахарный песок.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Жареное молоко

30 минут 2 персоны
Шаг 1

Влить молоко в сотейник, натереть цедру лимона и добавить в молоко. Поставить на плиту разогревать. Добавить ванилин и сливочное масло. Массу прогреть, затем довести до кипения.

Шаг 2

В миску высыпать крахмал и сахар, смешать, вбить яйца, венчиком перемешать смесь. Должно получиться однородное, эластичное тесто.

Шаг 3

Молоко процедить и влить в тесто (крахмальную смесь), постоянно помешивая её. Перелить смесь в сотейник и прогреть, довести до загустения, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не образовались комки. Дать остыть и поставить крем в холодильник на 1 час.

Шаг 4

Для панировки. В одну миску высыпать муку, в другую панировочные сухари, в третьей взбить яйца. В сотейник налить растительное масло и поставить разогревать. Из застывшего крема сформовать шарики (с помощью двух ложек), обвалять их в муке, обмакнуть в яйце и запанировать в сухарях. Обжарить во фритюре 1 минуту. Выложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать с ягодным соусом присыпав сахарной пудрой

Шаг 5

Подавать с ягодным соусом присыпав сахарной пудрой Ягодный соус. Ягоды выложить в сотейник, засыпать сахаром и поставить на средний огонь. Добавить сок апельсина, довести до кипения и варить 5-7 минут.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Желе и муссы

Наверное, это самый просто вариант панакоты из всех ее разновидностей. Очень любим это блюдо и я, и...
Желе и муссы    2016.11.11
Анна
Это блюдо прекрасно дополнит ваш день и наполнит его прекрасным настроением .Очень вкусно и довольно...
Желе и муссы    2016.09.28
Наташа
Шеф-повар Кирилл Готовцев предлагает в самую строгую неделю поста, когда силы уже на исходе, попробовать сладкий суп из сухофрук...
Желе и муссы    2016.04.26
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов