Жареное молоко - рецепт с фото

Жареное молоко
Желе и муссы
Дата выпуска:     
Даже само название звучит несколько интригующе. Давайте же узнаем, что скрывается за этим словосочетанием. 
Рецепт «Жареное молоко» представлен в категориях Желе и муссы и Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 30 минут. Для приготовления блюда «Жареное молоко» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Ванилин, Мука пшеничная хлебопекарная (высшего сорта), Апельсины, Сухари панировочные, Растительное масло, Голубика, Сахарная пудра, Яйцо куриное первой категории, Крахмал, Масло сливочное, Молоко, Смородина красная, Сахарный песок.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Жареное молоко

30 минут 2 персоны
Шаг 1

Жареное молоко Шаг 1

Влить молоко в сотейник, натереть цедру лимона и добавить в молоко. Поставить на плиту разогревать. Добавить ванилин и сливочное масло. Массу прогреть, затем довести до кипения.

Шаг 2

Жареное молоко Шаг 2

В миску высыпать крахмал и сахар, смешать, вбить яйца, венчиком перемешать смесь. Должно получиться однородное, эластичное тесто.

Шаг 3

Жареное молоко Шаг 3

Молоко процедить и влить в тесто (крахмальную смесь), постоянно помешивая её. Перелить смесь в сотейник и прогреть, довести до загустения, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не образовались комки. Дать остыть и поставить крем в холодильник на 1 час.

Шаг 4

Жареное молоко Шаг 4

Для панировки. В одну миску высыпать муку, в другую панировочные сухари, в третьей взбить яйца. В сотейник налить растительное масло и поставить разогревать. Из застывшего крема сформовать шарики (с помощью двух ложек), обвалять их в муке, обмакнуть в яйце и запанировать в сухарях. Обжарить во фритюре 1 минуту. Выложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать с ягодным соусом присыпав сахарной пудрой

Шаг 5

Жареное молоко Шаг 5

Подавать с ягодным соусом присыпав сахарной пудрой Ягодный соус. Ягоды выложить в сотейник, засыпать сахаром и поставить на средний огонь. Добавить сок апельсина, довести до кипения и варить 5-7 минут.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Желе и муссы

Десерт с красной смородиной и сливками
Сочетание нежного сливочного суфле и кисленького желе — это очень вкусно! 
Вячеслав Полетаев Вячеслав Полетаев
Латышский десерт из ржаного хлеба
Павел Лугинец приготовил латышский десерт из ржаного хлеба. Если вам кажется, что создать что-то сладкое из хлеба невозможно, пр...
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Легкий десерт из чернослива
Легкий, низкокалорийный десерт. На его приготовление уйдет не более 20 минут активной работы.
Яна Яна
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка