Жаркое

Горячие блюда из говядины
Дата выпуска:     
Жаркое
Жаркое названо от слова "жар". Это традиционное русское блюдо, но сегодня мы его немного осовременим.  
Рецепт «Жаркое» представлен в категориях Горячие блюда из говядины и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 50 минут. Для приготовления блюда «Жаркое» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Чеснок, Молодой картофель, Лук репчатый, Растительное масло, Перец, Соль, Зелёный лук, Охотничьи колбаски, Мясной бульон , Свежая морковь, Оливки, красный болгарский перец, Мука пшеничная высшего сорта . Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Горячие блюда в горшочках.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Жаркое

50 минут 4 персоны
Шаг 1

Нарезать картофель крупным кубиком, удалить лишнюю влагу (обсушить полотенцем) и обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить морковь, так же нарезанную кубиком.

Шаг 2

Обжаренные овощи переложить в горшочек для запекания. Репчатый лук и сладкий перец нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде, добавить крупно нарезанные колбаски и мелко нарезанный чеснок. Всю смесь прожариваем не более 2 минут и выкладываем вторым слоем в горшок.

Шаг 3

Соус. Налить на сковороду растительное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Постепенно влить мясной бульон. Соус должен приобрести консистенцию жидкой сметаны. Посолить, поперчить и перелить соус в горшочек.

Шаг 4

Накрыть горшочек крышкой и поставить в духовку, прогретую до 180 градусов, на 20 минут. Украсить готовое жаркое оливками, перцем и рубленым луком.

Похожие рубрики

Горячие блюда в горшочках
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Горячие блюда из говядины

Сегодня мы будем готовить Ломо сальтадо - жаркое, которое жители Перу переняли с Востока и добавили ему свои национальные черты.
Горячие блюда из говядины    2016.10.07
Контрольная закупка
Шеф-повар Андрей Звенигородский покажет, как вкусно приготовить любимые макароны по-флотски.
Горячие блюда из говядины    2016.09.27
Контрольная закупка
Украинская кухня не менее популярна в России, чем исконно русская. Но не все ее блюда у нас известны. Сегодня мы расскажем вам о...
Горячие блюда из говядины    2014.02.07
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов