^ Наверх

Жаркое из говядины - рецепт с фото

Жаркое из говядины
Жаркое
Дата выпуска:     
Это блюдо всегда было у хозяек одним из самых любимых, ведь продуктов для приготовления жаркого из говядины много не надо.
Рецепт «Жаркое из говядины» представлен в категориях Жаркое и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час50 минут. Для приготовления блюда «Жаркое из говядины» в домашних условиях по рецепту от автора Вячеслав Полетаев потребуется: Говядина, Картофель, Лук репчатый, Морковь свежая, Лавровый лист, Перец черный молотый, Хмели-сунели, Вода, Растительное масло, Соль. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Домашние рецепты.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Жаркое из говядины

1 час50 минут 10 персон
Шаг 1

Жаркое из говядины Шаг 1

Для начала очищаем говядину от пленочек, промываем мясо под проточной водой и нарезаем его на небольшие кусочки.

Шаг 2

Жаркое из говядины Шаг 2

В казане разогреваем растительное масло и выкладываем в него кусочки мяса, жарим их до легкого золотистого цвета.

Шаг 3

Жаркое из говядины Шаг 3

После этого добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук, уменьшаем огонь и тушим все в течение 15 минут. При необходимости в казан можно налить немного бульона или водички, если там мало жидкости.

Шаг 4

Жаркое из говядины Шаг 4

Пока тушится мясо, мы чистим морковь и нарезаем ее полукольцами. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем морковку до румяности, затем перекладываем ее в казан.

Шаг 5

Жаркое из говядины Шаг 5

Далее нарезаем кубиками очищенный картофель и также отправляем его жариться на сковороду. Его не нужно жарить до готовности, а только лишь, пока на нем не образуется золотистая корочка.

Шаг 6

Жаркое из говядины Шаг 6

Выкладываем картофель в казан к остальным ингредиентам, вливаем в него столько воды или бульона, чтобы жидкость доходила почти до картофеля, солим все и перчим. Накрываем казан крышкой, ставим на нее небольшой груз и тушим жаркое на медленном огне 45-50 минут. За минут 15 до готовности вкидываем в казан лавровый лист, всыпаем хмели-сунели и красный перец, перемешиваем все. По прошествии времени выключаем огонь и даем блюду 10-15 минут настояться.

Шаг 7

Жаркое из говядины Шаг 7

Жаркое готовое, а значит пора приступать к еде. Приятного аппетита!

Похожие рубрики

Домашние рецепты
Комментарии
Марокканское рагу с фасолью
Шеф-повар "Контрольной закупки" предлагает всем желающим попробовать необычное, но очень простое в исполнении рагу из мюнхенских...
Жаркое
Контрольная Закупка Контрольная Закупка

Другие рецепты из рубрики Жаркое

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка