На календаре четверг - рыбный день. Поэтому мы никак не могли пройти, я бы даже сказал проплыть, мимо рыбы! Сегодня проверим самую популярную среди представительниц холодного копчения – скумбрию. Недорогая, полезная и очень вкусная. Плотная, упругая, но при этом нежная и сочная – именно такой должна быть правильная копченая скумбрия! Какая рыба именно такая?
