Скумбрия холодного копчения

Дата выпуска:
На календаре четверг - рыбный день. Поэтому мы никак не могли пройти, я бы даже сказал проплыть, мимо рыбы! Сегодня проверим самую популярную среди представительниц холодного копчения – скумбрию. Недорогая, полезная и очень вкусная. Плотная,  упругая, но при этом нежная и сочная – именно такой  должна быть правильная копченая скумбрия! Какая рыба именно такая?

ПобедительДругие участники
ОАО ПКП "МЕРИДИАН"
На календаре четверг - рыбный день. Поэтому мы никак не могли пройти, я бы даже сказал проплыть, мимо рыбы!
Смотреть всех участников
Комментарии
Другие передачи в категории Копчености
Для дегустации всё готово – сырокопченый сервелат популярных торговых марок. Пробовать будет народное жюри и уже через несколько...
Копчености
Сегодня мы изучаем качество не только полезной, но и самой вкусной рыбы – скумбрии холодного копчения.  
Копчености
У нас необычайно ароматное утро – в центре внимания копчёная грудинка, варёно-копчёная, если быть точным. Кстати, она же копчёно...
Копчености

Школа "Контрольной закупки"

Скумбрия. Самый ценный продукт, конечно - натуральный. То есть, нам нужна скумбрия, которую коптили естественным путем, а не с п...
Советы
Скумбрию холодного копчения коптят в течение 5 суток при температуре не выше 35 градусов.
Советы
Правильный состав…
Советы

Рецепты Копчености

Специально к Новому году шеф-повар Александр Высотков приготовил оливье по собственному рецепту. Он решил отойти от привычных ка...
Салаты Оливье
Что может быть лучше - просыпаешься с утра, из кухни доносится неповторимый вкус бубликов. Но бублики эти непростые, это - бейгл...
Гамбургеры
Пост - время растительной пищи и строгого рациона, но в светлый праздник Благовещения вы можете порадовать себя рыбкой. Сегодня...
Пироги



Еженедельный дайджест
телепередач




Контрольная закупка