Соус соевый

Дата выпуска:
По легенде он появился в Китае, когда буддийские монахи отказались от мясных продуктов, заменив их соей. Так люди узнали соевое молоко, соевый сыр, а потом и соус! Японцы переняли у китайцев способ приготовления,  создали свои рецепты – первые датируются 17 веком. И только лет через 300 их освоила Европа — раньше ничего не получалось. Узнаем, насколько хорошо соевый соус делают современные производители. Тонкий вкус, но сначала тонкая работа. Соевый соус не терпит суеты. Сначала бобы сои отваривают, затем смешивают с мукой из обжаренных пшеничных и ячменных зерен. Далее идет брожение, созревание. И тут опять никто никуда не спешит — иногда и три года ждут.

ПобедительДругие участники
YAMASA
По легенде он появился в Китае, когда буддийские монахи отказались от мясных продуктов, заменив их соей.
Смотреть всех участников
Комментарии
Другие передачи в категории Соусы и кетчупы
Его называют королем соусов, он есть почти в каждом холодильнике, его можно сочетать почти со всеми блюдами. Как вы уже догадали...
Соусы и кетчупы    2016.11.18
Соусы и кетчупы    2016.05.05
Соусы и кетчупы    2015.03.30

Рецепты Соусы и кетчупы

Кукси - это корейский суп. Мне повезло родиться в Азии. Сейчас встречаемся с друзьями-корейцами пар...
Холодные супы    2016.11.19
Популярная телеведущая Марина Ким будет готовить суп с вермишелью, но не традиционный, а вьетнамский суп Фо-Бо.
Супы горячие    2016.04.06
Отличный постный салат с пикантным вкусом.
Салаты овощные    2015.12.21



Еженедельный дайджест
телепередач




Контрольная закупка



В книгу рецептов