Знаменитый "Финский" сервелат раньше делали только из мясной мякоти да отборного шпика, и помещали исключительно в бычьи черева. Сейчас все проще: и оболочка полиамидная, и состав производители выбирают, какой хотят. Иногда вообще возникает вопрос, по какому принципу столь разную колбасу называют одинаково "Сервелат "Финский ". Сервелат – колбаса деликатесная. А, значит, должна иметь не только вкус мяса лишь с легким привкусом специй и копчения, но и нежную консистенцию. Хрящи, скрипящие на зубах тут, совершенно, не допустимы! Означать это может лишь одно - вас обманули!
