Окорок варено-копченый

Дата выпуска:
Чтобы приготовить этот продукт, производители его вымачивают, просушивают и обшивают марлей! Затем коптят и варят в просторной посуде. А готовность проверяют  острым ножом или иглой. Наша задача сегодня проверить качество! Обойдемся без  иголок!  В лабораторию отправим  окорок варено-копченый! Румяная корочка, розовый цвет мяса, и белая жировая прослойка – именно так должен выглядеть качественный варено-копченый окорок.

ПобедительДругие участники
Смотреть всех участников
Комментарии
Другие передачи в категории Копчености
Сервелат сырокопчёный
Для дегустации всё готово – сырокопченый сервелат популярных торговых марок. Пробовать будет народное жюри и уже через несколько...
Копчености
Скумбрия холодного копчения
Сегодня мы изучаем качество не только полезной, но и самой вкусной рыбы – скумбрии холодного копчения.  
Копчености
Грудинка варёно-копчёная
У нас необычайно ароматное утро – в центре внимания копчёная грудинка, варёно-копчёная, если быть точным. Кстати, она же копчёно...
Копчености

Школа "Контрольной закупки"

ОКОРОК ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЙ
На что обращать внимание при выборе?
Советы
Как купить хороший окорок?
Варёно-копчёный окорок по классической технологии готовится долго. Только посол занимает десять дней. А ещё – сутки на варку и с...
Советы

Рецепты Копчености

Салат с пастой и варено-копченым окороком
Салат с пастой... Для нас звучит достаточно странно. А вот в Италии из макаронных изделий готовят буквально все! В том числе и с...
Салаты мясные
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
телепередач




Контрольная закупка