Карбонад варёно-копчёный

Дата выпуска:
Ветчина, копченые колбасы, грудинка, карбонад – мясные деликатес лидеры предновогодних продаж в наших магазинах. Со статистикой не поспоришь. Ведь, даже те, кто не особо жалуют мясо, ставят на новогодний стол какую-нибудь мясную нарезку. Для гостей! Поэтому мы и проверяем качество этих продуктов. Начнем с карбонада варено-копченого. Высококачественный карбонад должен быть упругим. Если его недоварили или недокоптили, ну, или уж слишком накачали рассолом - консистенция будет рыхлой. И вы все поймете, слегка сжав  этот продукт.

ПобедительДругие участники
Смотреть всех участников
Комментарии
Другие передачи в категории Копчености
Для дегустации всё готово – сырокопченый сервелат популярных торговых марок. Пробовать будет народное жюри и уже через несколько...
Копчености
Сегодня мы изучаем качество не только полезной, но и самой вкусной рыбы – скумбрии холодного копчения.  
Копчености
У нас необычайно ароматное утро – в центре внимания копчёная грудинка, варёно-копчёная, если быть точным. Кстати, она же копчёно...
Копчености

Школа "Контрольной закупки"

Карбонад варёно-копчёный продается на развес, продается уже упакованным куском и в нарезке.
Советы

Рецепты Копчености

Муку просеять, выложить в миску. Добавить в муку яйцо и сметану, массу аккуратно перемешать. Добавить мелко нарезанный чеснок, з...
Горячие закуски



Еженедельный дайджест
телепередач




Контрольная закупка