^ Наверх

Сервелат сырокопченый

Дата выпуска:
«Возьми четыре фунты свиного мяса, вырезанного из нежной части ноги, и два фунта копчёной свиной грудинки. Всё это мелко измельчи и добавь три унции соли, фунт тёртого сыра, полторы унции перца и пол унции имбиря с корицей». Это рецепт из знаменитой поваренной книги аристократки Сабины Вельзер от 1553 года. И рассказывает она о том, как приготовить сервелат. Ну, так, конечно, сервелат никто уже не делает. Но и современные ГОСТы не все соблюдают. А ведь нам нужно помочь хозяйкам по всей стране, выяснить, какая колбаса лучшая.

ПобедительДругие участники
Смотреть всех участников
Комментарии
Другие передачи в категории Копчености
Шейка свиная варёно-копчёная
По подсчётам специалистов на каждого человека в нашей стране приходится около 75 килограмма мяса, а это 200 граммов мяса в день,...
Копчености
Сырокопчёный свиной балык
Одни жить без неё не могут, другие не представляют, как её вообще можно есть. Но силы, кажется, не равны —   судя по популярност...
Копчености
Грудинка варёно-копчёная
Страсть к копчёному досталась нам от предков! Единственные, кто не разделяет таких первобытных восторгов — это медики. Они не ус...
Копчености

Школа "Контрольной закупки"

Как на ладони: выбираем сырокопченую колбасу
Первым делом смотрим на состав…
Советы

Рецепты Копчености

Салат с сервелатом и корном
Новый необычный салат с виноградом и пикантным сервелатом приятно удивит домашних гурманов - да и готовится он очень быстро и пр...
Салаты мясные
Батон с колбасной начинкой
Рецепт "Батон с колбасной начинкой" был изобретен в Неаполе. Очень простой и вкусный! 
Мясные закуски
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
телепередач




Контрольная закупка