^ Наверх

Сервелат сырокопченый

Дата выпуска:
«Возьми четыре фунты свиного мяса, вырезанного из нежной части ноги, и два фунта копчёной свиной грудинки. Всё это мелко измельчи и добавь три унции соли, фунт тёртого сыра, полторы унции перца и пол унции имбиря с корицей». Это рецепт из знаменитой поваренной книги аристократки Сабины Вельзер от 1553 года. И рассказывает она о том, как приготовить сервелат. Ну, так, конечно, сервелат никто уже не делает. Но и современные ГОСТы не все соблюдают. А ведь нам нужно помочь хозяйкам по всей стране, выяснить, какая колбаса лучшая.

ПобедительДругие участники
Смотреть всех участников
Комментарии
Другие передачи в категории Копчености
Буженина
Хочешь - горячая, хочешь - холодная! Хочешь - с бутербродом,  хочешь - в салате, а хочешь - в виде эксклюзива на праздничный сто...
Копчености
Скумбрия холодного копчения
Нашу сегодняшнюю героиню называют аристократкой голубых кровей. Мясо у неё нежное, мелких косточек почти нет. Скумбрия! В 100 гр...
Копчености
Бекон сырокопчёный
Сегодня изучаем и проверяем бекон сырокопчёный в нарезке. 
Копчености

Школа "Контрольной закупки"

Как на ладони: выбираем сырокопченую колбасу
Первым делом смотрим на состав…
Советы

Рецепты Копчености

Батон с колбасной начинкой
Рецепт "Батон с колбасной начинкой" был изобретен в Неаполе. Очень простой и вкусный! 
Мясные закуски
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
телепередач




Контрольная закупка