Сервелат сырокопченый

Дата выпуска:
«Возьми четыре фунты свиного мяса, вырезанного из нежной части ноги, и два фунта копчёной свиной грудинки. Всё это мелко измельчи и добавь три унции соли, фунт тёртого сыра, полторы унции перца и пол унции имбиря с корицей». Это рецепт из знаменитой поваренной книги аристократки Сабины Вельзер от 1553 года. И рассказывает она о том, как приготовить сервелат. Ну, так, конечно, сервелат никто уже не делает. Но и современные ГОСТы не все соблюдают. А ведь нам нужно помочь хозяйкам по всей стране, выяснить, какая колбаса лучшая.

ПобедительДругие участники
Смотреть всех участников
Комментарии
Другие передачи в категории Копчености
Копчености    2015.12.30
Копчености    2015.12.07
Копчености    2015.11.02

Школа "Контрольной закупки"

Первым делом смотрим на состав…
Советы    2015.12.24

Рецепты Копчености

Рецепт "Батон с колбасной начинкой" был изобретен в Неаполе. Очень простой и вкусный! 
Мясные закуски    2012.01.20



Еженедельный дайджест
телепередач




Контрольная закупка



В книгу рецептов