Колбаса "Телячья"

Дата выпуска:
«Это нежно розовая колбаса с бледно-зелёными вкраплениями фисташек и упругими кусочками языка!» Между прочим, это была цитата из уникального сборника рецептур колбасных изделий, выпущенного в 1949 году. Тогда её, кстати, рекомендовалось производить из охлаждённого мяса и строго соблюдать технологию! А вот как сегодня её делают, а главное – из чего, мы и собираемся выяснить.

ПобедительДругие участники
ООО "МПЗ БОГОРОДСКИЙ"
ООО МК "ПАВЛОВСКАЯ СЛОБОДА"
Смотреть всех участников
Комментарии
Другие передачи в категории Колбасы
Михаил Булгаков прославил «Краковскую» колбасу в своей повести «Собачье сердце». Времена, когда можно было купить колбасы на руб...
Колбасы    2016.12.02
«Язык проглотишь» - говорят о вкусном блюде. В случае с "Телячьей" колбасой эту фразу можно воспринимать буквально. 
Колбасы    2016.11.18
Сегодня мы решили посвятить программу колбасе. Ароматной, вкусной, аппетитной сырокопченой «Московской»!
Колбасы    2016.10.26

Школа "Контрольной закупки"

Обращайте внимание на температурный режим в холодильных витринах...
Советы    2016.05.17
Качественная телячья колбаса начинается с качественного мяса.  
Советы    2016.11.21

Рецепты Колбасы

Все мы любим жареную картошку с колбасой. Шеф-повар Гаяне Бреиова приготовила эти продукты по-новому. 
Мясные закуски    2016.11.21
Самое популярное блюдо с колбасой — это бутерброд. Шеф-повар Вячеслав Казаков, приготовит не обычный бутерброд, а полноценн...
Бутерброды    2016.05.19
Все мы любим жареную картошку с колбасой. Сегодня мы приготовим эти продукты по-новому
   2015.10.02



Еженедельный дайджест
телепередач




Контрольная закупка



В книгу рецептов