^ Наверх

Колбаса "Телячья"

Дата выпуска:
«Это нежно розовая колбаса с бледно-зелёными вкраплениями фисташек и упругими кусочками языка!» Между прочим, это была цитата из уникального сборника рецептур колбасных изделий, выпущенного в 1949 году. Тогда её, кстати, рекомендовалось производить из охлаждённого мяса и строго соблюдать технологию! А вот как сегодня её делают, а главное – из чего, мы и собираемся выяснить.

ПобедительДругие участники
ООО МК "ПАВЛОВСКАЯ СЛОБОДА"
ООО "МПЗ БОГОРОДСКИЙ"
Смотреть всех участников
Комментарии
Другие передачи в категории Колбасы
Колбаса «Краковская»
«Сочный аромат мяса, подчёркнутый специями, нотками душистого перца, чеснока и ароматом копчения. Всё это придаёт изделию незабы...
Колбасы
Колбаса «Чайная»
Колбаса с чаем - почему бы и нет! Не в прикуску - два в одном. В ХIХ веке в варёную колбасу добавляли дорогущую по тем временам...
Колбасы
Колбаса "Докторская"
Ей уже 81 год, а она еще очень даже ничего — нежная, розовая, румяная, а пахнет как вкусно! Сегодня в центре внимания — колбаса...
Колбасы

Школа "Контрольной закупки"

КОЛБАСА "ТЕЛЯЧЬЯ"
Обращайте внимание на температурный режим в холодильных витринах...
Советы
"Телячья" колбаса: 5 фактов о мясном деликатесе
Качественная телячья колбаса начинается с качественного мяса.  
Советы

Рецепты Колбасы

Запечённый картофель с колбасой, сладким перцем и сыром
Все мы любим жареную картошку с колбасой. Шеф-повар Гаяне Бреиова приготовила эти продукты по-новому. 
Мясные закуски
Сэндвич с колбасой
Самое популярное блюдо с колбасой — это бутерброд. Шеф-повар Вячеслав Казаков, приготовит не обычный бутерброд, а полноценн...
Бутерброды
Запечённый картофель с колбасой, сладким перцем и сыром
Все мы любим жареную картошку с колбасой. Сегодня мы приготовим эти продукты по-новому
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
телепередач




Контрольная закупка